Putenpfanne mit Ananas

Frauen, Eltern ... beeindrucken mit Kochkunst? Kein Thema ... mit dieser Putenpfanne mit Ananas.

Zutaten

Portionen

• 2 Putenschnitzel je ca. 200 - 220 g
• 2 Zwiebeln
• 1 kl. Dose/n Ananas (Stücke oder Ringe - egal)
• 1 Spritzer Tomatenmark aus der Tube - gern mit Knoblauch
• etwas Pfeffer
• etwas Salz
• etwas Curry (mittelscharf - oder nach Geschmack)
• etwas als Beilage Reis

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Zubereitung

1. Putenschnitzel in mäßig dünne Streifen schneiden. Zwiebel zerkleinern - je feiner desto besser.
2. Pute anbraten, bis sie leicht angebräunt ist, (ca. 3-4 Minuten).
3. Gewürfelte Zwiebel dazu, bis diese glasig ist (Hitze nicht zu groß!).
4. Pfeffern, salzen, dann kräftig Curry drüber (nach Geschmack).
5. Ananas im Sieb abtropfen lassen - Saft aufbewahren!
6. Ananas in Stücken jetzt dazu. Alles kurz leicht anschwitzen lassen. Nun einen "Schluck" von dem Ananassaft mit in die Pfanne zum Ablöschen. Probieren - evtl. muss jetzt noch Curry, Pfeffer oder Salz dazu - der Ananassaft mildert die Würze!
7. Nach 12 Minuten fertig ...
8. Parallel dazu Reis kochen - LECKER!

Variante: Am Ende kann man noch 3-4 EL Sahne oder Creme Fraiche hinzufügen - wird cremiger! Möglich ist auch Kokosmilch, wer es exotisch mag.

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