Spinatrolle

Fertig in 40 Min.

Zubereitungsdauer 30 Min.

Koch- / Backzeit 10 Min.

In: Vorspeisen, Snacks & Fingerfood / Rezepte

Spinatrollen mit Frischkäse und Schinken, dekorativ auf einem weißen Teller platziert, umgeben von frischen Kräutern und roten Beeren.

Zutaten

4 Eier
ca. 125 g Spinat
Prise Salz
Prise Pfeffer
Prise Muskat
200 g Frischkäse
6 Scheiben Kochschinken

Zubereitung

Eier auf höchster Stufe schaumig mixen, (ideal wäre Haushaltmaschine) den aufgetauten feinen Spinat unterheben, sodass die Masse grünmarmoriert ist.
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Auf ein Backblech mit Backpapier geben. Bei 200 Grad 10 Minuten backen. Auskühlen lassen, vorsichtig vom Backpapier lösen. (Tipp: ich drehe es komplett um auf ein anderes Backpapier und ziehe es ab, geht gut.)
Frischkäse gut verrühren, bei Bedarf etwas Sahne unterrühren, dann wird es streichfähiger. Je nach Geschmack kleine Paprikawürfel, gehackte Petersilie, Kresse etc. beigeben.
Diese Masse gleichmassig auf der gebackenen Eier-Spinat-Masse verstreichen.
Darauf ca. 6 Scheiben Kochschinken verteilen und aufrollen. Etwas kühl stellen.
Dann in Scheiben schneiden und auf einer Platte herrichten.

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Rezept erstellt von

antoniaf

am 28.8.2013, 19:35 Uhr, zuletzt aktualisiert am 21.02.2025

15 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare

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Dabei seit 16.9.11

Das hört sich ja oberlecker an! Wird demnächst probiert. Ein Foto wäre schön gewesen ;)

Dabei seit 29.8.13

ich fertige diese Spinatrolle auch an, wenn ich einen Brunch mache. Bei mir kommt aber noch in dünne Scheiben geschnittene rote Beete auf die Spinatmasse, bevor ich es dann backe.
Statt gek. Schinken habe ich auch schon Lachs genommen, beide Varianten kommen bei meinen Gästen immer sehr gut an.

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