Ingwer

Fisch Curry mit Ingwer Joghurt Sauce
Als Curry bezeichnet der Inder alles was in dem traditionellen kleinen Topf, dem Karri, gekocht wird - also fast alles! Die Engländer haben dann die gleichnamige Gewürzmischung herstellen lassen um den 'indischen' Geschmack mit nach…
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25.11.04 von Thilo Asiatische Küche
Honig-Resteverwertung mit Ingwer
Honig-Resteverwertung mit Ingwer
Als ich vor kurzem hart geworde Honigreste verflüssigen wollte, kam mir die Idee, das Ganze mit etwas Ingwer aufzupeppen. Also erwärmte ich den Honig…
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von Resteverwertung
Ingwerbonbons - vielseitig verwendbar
Ingwerbonbons - vielseitig verwendbar
Ich habe Ingwerbonbons geschenkt bekommen, und finde sie absolut grässlich. In den Müll zu tun, ist immer die einfachste Lösung. Ich probiere aber gerne aus…
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7.1.12 von 100wasser Resteverwertung
Ingwer-Knoblauch-Paste - immer vorrätig
Ingwer-Knoblauch-Paste - immer vorrätig
Wer gern asiatisch/indisch kocht, braucht oft Ingwer und Knoblauch. Aber immer, wenn man's braucht, hat man keinen frischen Ingwer da. Man nehme: Ingwer und…
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von Dips
Asiatisch-orientalische Möhren-Ingwer-Linsensuppe
Asiatisch-orientalische Möhren-Ingwer-Linsensuppe
Diese delikate cremige Suppe ist in 30 Minuten zubereitet und macht richtig was her.   Es gibt viele verschiedene Rezepte für Möhren-Ingwersuppen. Ich habe aus verschiedenen…
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von Suppen
Hokkaido Kürbis Karotten Ingwer Suppe
Hokkaido Kürbis Karotten Ingwer Suppe
Diese Woche kocht Sunny für euch und verrät euch ihr schnelles Hokkaidokürbis Karotten Ingwer Suppen-Rezept! Die Zubereitung dauert maximal 20 Minuten und die Suppe schmeckt einfach…
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von Suppen
Ingwer-Kürbissuppe
Ingwer-Kürbissuppe
Diese Ingwer-Kürbissuppe schmeckt sehr lecker und ist leicht zubereitet! Zutaten 500 g Muskatkürbis geschält und gewürfelt 100 g Crème fraîche 15 g gewürfelter…
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von Suppen
Kürbiscremesuppe mit Ingwer
Kürbiscremesuppe mit Ingwer
Hier eine einfache, günstige und vor allem leeeeeckere Kürbiscremesuppe. Zubereitung Einen Hokaido-Kürbis. Gründlich waschen, halbieren, Stiehlansätze wegschneiden, Kerne mit einem Löffel rausschaben…
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von Suppen
Kürbissuppe mit Kokoscreme, Ingwer und Mango
Kürbissuppe mit Kokoscreme, Ingwer und Mango
Beim Lesen von Ellabertas leckerem Rezept dachte ich an meinen Kürbissuppen-Favoriten, den ich euch nicht vorenthalten möchte. Zutaten: 1 großen Hokkaido 1…
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von Suppen
Scharfe Hokkaido-Kürbis-Suppe mit Ingwer & Chili
Scharfe Hokkaido-Kürbis-Suppe mit Ingwer & Chili
Diese Suppe wärmt durch die kräftigen Gewürze schön durch nach einem nasskalten Herbstspaziergang! Sie ist auch schnell gemacht und für Anfänger zum Nachkochen geeignet. …
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von Suppen
Okraschoten gebraten mit Ingwer, Koriander & Paprikastreifen
Okraschoten gebraten mit Ingwer, Koriander & Paprikastreifen
Okraschoten sind ein sehr leckeres Gemüse, das ich preiswert im indischen oder asiatischen Supermarkt kaufe. Die Okras haben nur eine manchmal störende Eigenschaft: In Stücke…
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von Gemüse
Ingwer einfach schälen
Ingwer einfach schälen
Wie ihr auf den Bildern sehen könnt, schäle ich die Ingwerknolle am einfachsten immer so: Ich schneide den Ingwer in einzelne Scheiben und schäle…
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2.1.16 von Quarterchen Gemüse verarbeiten
Ingwer hauchdünn schälen und schneiden
Ingwer hauchdünn schälen und schneiden
In diesem Tipp geht es darum, wie man Ingwer hauchdünn schälen und schneiden kann: Ingwer kann auf viele Arten geschält werden, aber meist entsorgt…
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26.8.14 von xldeluxe Gemüse verarbeiten
Ingwer mit der Knoblauchpresse zerkleinern
Ingwer mit der Knoblauchpresse zerkleinern
Ich verwende oft und gerne frischen Ingwer doch man bekommt ihn nicht wirklich "fein" gehackt... so kam ich neulich auf die geniale Idee, es mal…
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20.11.11 von zimtzicke Gemüse verarbeiten
Ingwer schälen
Ingwer schälen
Ingwer schält man am sparsamsten, wenn man die Schale mit einen kleinem scharfen Messer abschabt. So ist der Verlust am geringsten. Viele kennen das…
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28.11.10 von Angelina Gemüse verarbeiten
Ingwer gegen Fischgeruch im Haus
Ingwer gegen Fischgeruch im Haus
Bei der Zubereitung etwas frischen Ingwer oder Ingwerpulver dem Brat- oder Kochfisch hinzugeben und niemand wird merken, dass im Hause Fisch zubereitet wurde. Außerdem gibt…
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7.9.06 von emilio Gegen Gerüche
Ingwer: Knoblauchfahnenkiller
Ingwer: Knoblauchfahnenkiller
Bei einer Knoblauchfahne wirkt ausschließlich und sofort frischer Ingwer. Damit werden die Schwefelstoffe des Knoblauchs gebunden. Ingwer ist zwar in roher Fom recht scharf, besser…
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1.11.08 von Sebastian Gegen Gerüche
Ingwer gegen Kater
Ingwer gegen Kater
Bei "mäßigem" Alkoholgenuss immer etwas kandierten Ingwer dazu essen - am nächsten Tag garantiert keine Kopfschmerzen.…
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14.3.06 von Little Gegen Kater
Ingwer-Shot als Erkältungskiller
Ingwer-Shot als Erkältungskiller
Dieser Ingwer-Shot ist perfekt, um einer Erkältung vorzubeugen oder auch einfach, um das Immunsystem zu stärken.  Zutaten Das Rezept ergibt ca. 300-500 ml …
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19.4.18 von Tina_Sonnenschein Sich etwas gutes tun
Ingwerhonig herstellen
Ingwerhonig herstellen
Ein Glas guten Imkerhonig, z.B. Sommerblüte. 1-2 Inwerknollen mittelgroß. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. 2-3 EL Honig aus dem Glas nehmen, damit Platz für…
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12.2.12 von Spirelli11 Süßes
Ingwerplätzchen
Ingwerplätzchen
Ingwerplätzchen schmecken nicht nur in der Weihnachtszeit gut! Zutaten: Für den Teig: 50 g kandierten Ingwer (den hol ich z.B. auf…
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von Süßes
Ingwerstäbe selber machen
Ich habe einen unglaublichen Faible für die Ingwerzuckerstäbe, leider sind sie recht teuer. Daher habe ich mich mal daran gemacht selbst welche herzustellen und siehe, es ist recht einfach, braucht nur etwas Zeit. Man nehme Ingwer, schäle…
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23.8.08 von Enkidu Süßes
Senf-Sahnesoße mit Ingwer-Touch
Senf-Sahnesoße mit Ingwer-Touch. (superlecker zu gebratenem Fisch) 2-3 Schalotten würfeln und leicht in wenig Butter anschwitzen, 2 EL Balsamico und 2 EL Wasser mit 1 TL Zucker verrühren und damit die Schalotten ablöschen, 2…
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23.12.11 von ane Saucen
Ingwer gegen Übelkeit
Ingwer gegen Übelkeit
Übelkeit kann sehr viele Ursachen haben. Dazu muss man allerdings auch wissen, dass diese nicht wie von vielen angenommen von dem Magen, sondern von unserem Gehirn ausgeht. …
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14.2.16 von Leonidas Magen & Darm
Ingwertee bei Übelkeit
Ingwertee bei Übelkeit
Bei Übelkeit wirkt schwarzer Tee mit Ingwer. Gib die Teebeuteln oder -blätter ins kochende Wasser, viel Ingwer dazu und lasse es 20 Minuten köcheln. Möglichst…
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11.3.08 von Andrea Magen & Darm
Ingwertee fördert Verdauung
Ingwertee fördert Verdauung
Frischer Ingwer reiben, ins Wasser, paar Minuten aufkochen - der Sud, also Ingwertee ist genial für die Verdauung. Hier sind sehr viele Ballaststoffe enthalten, und…
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15.6.06 von yasha Magen & Darm
Gegen Halsschmerzen: Frische Ingwerwurzel kauen
Gegen Halsschmerzen: Frische Ingwerwurzel kauen
Super Tipp gegen Halsschmerzen - frischen Ingwer kauen! Einfach eine Scheibe der Wurzel (Ränder abschneiden) auf die Zunge legen und leicht kauen und den…
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23.11.11 von dededa Halsschmerzen & Heiserkeit
Wundermittel Ingwer gegen Halsschmerzen & Halsentzündung
Wundermittel Ingwer gegen Halsschmerzen & Halsentzündung
Vor einigen Jahren hatte ich ganz grausige Halsschmerzen und konnte kaum einen Ton rausbringen, musste aber meinen Markteinkauf erledigen. Einer der Marktverkäufer hatte…
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von Halsschmerzen & Heiserkeit
Nagelbettrisse: Ingwer und Schrundensalbe
Nagelbettrisse: Ingwer und Schrundensalbe
Gerade im Winter hat man oft Probleme mit den Händen - speziell Nagelbettrisse sind schmerzhaft und bluten und verheilen nur sehr langsam. Da kann man…
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1.2.09 von C. Graf Hände
Möhrenspaghetti mit Orangen-Ingwer-Sauce
Du brauchst für 2-3 Portionen: Ingwer, 2 Orangen oder 1 Glas Orangensaft, 1/2 Becher Sahne, Butter oder Öl, Pfeffer, Salz, Chilipulver (Prise) 250 g Spaghetti, 4 große Möhren. Arbeitsplan: Wasser für die Nudeln zum…
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21.4.12 von varicen Nudeln/Soßen vegetarisch
Knoblauch-Ingwer-Hähnchen im Römertopf
Knoblauch-Ingwer-Hähnchen im Römertopf
Ein sehr leckeres Rezept für alle Hähnchen Fans: Heute habe ich mit der Niedergarmethode ein leckeres Hähnchen mit Knoblauch und Ingwer im Römertopf zubereitet.  …
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von Geflügel
Apfel-Möhrenrohkost mit Ingwer
Wer gerne Apfel- Möhrenrohkost auf den Tisch bringt, sollte es einmal mit Ingwer versuchen, denn der gibt der Rohkost noch einen besonderen Kick. Mein Rezept für 2-3 Personen: 200 g Möhren geraspelt, 1…
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18.7.11 von ronja11 Nachtisch mit Früchten
Bohnensalat mit Ingwer und Minze
Ein außergewöhnlicher Salat. Bohnensalat mit Ingwer und Minze. Zutaten ca. 1 cm feingeriebener Ingwer 1 TL feingehacktes Bohnenkraut 1 Pfund grüne Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden 2 EL frische Minze ( feingehackt) …
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27.6.10 von bigmama5 Vegetarische Salate
Salat mit Ingwer, Mango und Tomaten
Hier ist ein superleckerer Salat. Mein Mann ist ein Salatmuffel und selbst ihm schmeckt dieser Salat. Zutaten: 60 g Ingwer 2 Knoblauchzehen 800 ml Hühnerbrühe 1 Mango 50 g Zwiebeln evtl. Schalotten verwenden …
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15.11.10 von engelmetatron Nicht-vegetarische Salate
Allheilmittel Ingwer
Allheilmittel Ingwer
Jeder Asiate steht auf folgendes Rezept: Echte Ingwer-Wurzel - gibt's mittlerweile in allen Supermärkten beim Frischobst - schälen und in kleine Würfel (Kantenlänge ca. 1…
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von Würzen
Frischen Ingwer in einer elektrischen Kaffeemühle mahlen
Frischen Ingwer in einer elektrischen Kaffeemühle mahlen
Wenn man für ein Rezept viel gemahlenen Ingwer braucht, zum Beispiel bei indischer Küche, für einen Früchtekuchen oder eine exotische Konfitüre, dann kann man sich…
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11.11.11 von Ellaberta Würzen
Fruchtiger Brombeeressig mit Ingwer
Fruchtiger Brombeeressig mit Ingwer
Noch kann man in dieser Jahreszeit bei Obst und Beeren aus dem Vollen schöpfen und zum Beispiel diesen fruchtigen Essig daraus zaubern. Mit nur 3…
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von Würzen
Ingwer selbst züchten
Ingwer selbst züchten
Einfach ein Stück Ingwer kaufen und darauf achten, dass die Augen nicht rausgeschnitten wurden. Dieses Stück ganz einfach auf die (möglichst sonnige) Fensterbank legen und vergessen. …
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21.8.13 von LadyStubborn Würzen
Ingwer-Knoblauch-Paste, immer griffbereit
Ingwer-Knoblauch-Paste, immer griffbereit
Da ich gern asiatisch koche, und fast immer Ingwer und Knoblauch in den Rezepten angegeben ist, stelle ich eine Ingwer-Knofi-Paste auf Vorrat her. Zutaten …
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von Würzen
Knoblauch-Ingwer-Paste - im Kühlschrank immer griffbereit
Knoblauch zerkleinern (ich benutze dafür einen speziellen Knoblauchschneider) und zu gleichen Teilen mit pürierter Ingwerknolle (in einer kleinen Maschine wie Butler oder Magic Max oder so geht das sehr gut), Salz und Olivenöl verrühren, so…
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2.11.10 von Zitronenjette Würzen
Herpes, Rasurbrand und Akne? = Ingwer
Herpes, Rasurbrand und Akne? = Ingwer
Schneide eine Scheibe frischen Ingwer ab und reibe die beiden Schnittseiten nacheinander, großzügig auf die Problemzone. Sechs mal am Tag oder öfter. Bei Herpes und…
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16.10.05 von Herr Pess (benne) Haut
Ingwerwasser trinken - gut für die Haut
Ingwerwasser trinken - gut für die Haut
Ich koche 1 bis 2 Liter Wasser mit 2-3 frischen Ingwerscheiben 10 Minuten lang. Das wird dann tagsüber getrunken. Die Haut wird toll,…
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6.1.12 von aquarellina Haut
Ingwer "dekorativ" aufbewahren
Ingwer "dekorativ" aufbewahren
Ingwer schmeckt je frischer natürlich am besten. Aber was tun mit den Resten? Tief gekühlt wird er gern "vergessen". Deshalb hab ich mal vor ein…
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7.4.06 von Kerstin Obst & Gemüse
Ingwer auf Vorrat
Ingwer auf Vorrat
Von einer frischen Ingwerknolle braucht man ja fast nie alles auf einmal. Daher breche ich mir walnussgroße Stücke ab und friere sie, geschält, in einem…
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3.4.06 von eskimo Obst & Gemüse
Ingwer lange frisch lagern
Ingwer lange frisch lagern
Ich habe mich früher oft geärgert, dass frische Ingwerwurzeln - einmal angeschnitten - so schnell holzig bzw. faserig und trocken werden. Und zum…
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9.9.10 von beautylika Obst & Gemüse
Ingwer/Gemüse frischhalten
Ingwer/Gemüse frischhalten
Wer gerne Ingwer im Haus hat, aber ihn nicht täglich nimmt, sollte mal folgendes ausprobieren: Man füllt Sand (ganz normalen, hellen Sand oder Vogelsand aus der…
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20.2.06 von Cornelia Obst & Gemüse
Ingwerreste aufbewahren: zerkleinern & in ein Schraubglas geben
Ingwerreste aufbewahren: zerkleinern & in ein Schraubglas geben
Oft habe ich Ingwerreste übrig. Statt diese Reste austrocknen zu lassen und am Ende wegzuwerfen, schäle ich den restlichen Ingwer und zerkleinere ihn mittelfein im…
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9.2.12 von Strickjutta Konserven, Gläser etc.
Ingwer das ganze Jahr über griffbereit
Ingwer das ganze Jahr über griffbereit
In letzter Zeit finde ich immer häufiger frischen Ingwer zu äußerst günstigen Preisen. Da ich Ingwer immer als kleine Würfelchen verwende, habe ich mir einmal…
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4.5.13 von lachefa Einfrieren
Ingwer schnell vorhanden
Ingwer schnell vorhanden
Ich koche, gerade in der kalten Jahreszeit, gerne mit Ingwer. Allerdings muss es doch manchmal schnell gehen mit der Kocherei, und Ingwer zu schälen und…
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26.10.12 von germaniamaren Einfrieren
Zwiebelwürfel / Ingwerwürfel auf Vorrat
Zwiebelwürfel / Ingwerwürfel auf Vorrat
Ich schneide Zwiebeln gerne auf Vorrat, z. B. wenn ich beim Kochen zwischendurch mehr oder weniger unfreiwillig warten muss. Dann friere ich die Zwiebelwürfel portionsweise…
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18.5.11 von scent_of_night Einfrieren

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