Kassler-Im-Bratschlauch

Mediterranes Hähnchen im Bratschlauch

Saft vom Braten einfach ohne Fett aus Bratschlauch

Nachdem das Bratgut fertig gegart ist, das Bratgut aus dem Bratschlauch entfernen. Den Bratschlauch dabei oben aufschneiden. Den Schlauch oben zusammenhalten und im unteren Bereich ganz leicht aufschneiden. Langsam den Bratsaft in ein Gefäß laufen…

19.2.07 von Achim Dorn

Backofen-Tipps

Zutaten 1 Bratschlauch(-beutel) 1 frisches Hähnchen 2 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 2 Zweige Rosmarin Gewürzmischung 1 TL Paprikapulver 1 TL Salz 1 TL Thymian 1 TL fein gehackter Rosmarin 1/2 TL Oregano …

24.9.09 von yuki

Geflügel

Schweinebraten im Bratschlauch

2 Std. 30 Min.

Schweinebraten im Bratschlauch / Folienschlauch - auf einem Wirsingbett Zutaten für ca. 10 Personen Im Folienschlauch / Bratschlauch kann man wunderbar eine größere…

27.10.10 von Nate

Knusprige Schweinshaxe im Bratschlauch: die Küche bleibt sauber

2 Std.

Zutaten 1 Schweinshaxe Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel 100 ml Bier 1 EL Zucker Zubereitung Die Haxe kurz mit kaltem Wasser…

8.8.11 von ulliken

Mutzbraten aus dem Bratschlauch

2 Std. 10 Min.

Mein Mann ist riesen Mutzbraten-Fan, aber leider fehlt ihm die Zeit, öfters den Mutzbraten-Grill anzuschmeißen. Deshalb habe ich es mal mit dem Backofen und Bratschlauch probiert,…

25.9.11 von chrissyabg

Garen/Braten im Bratschlauch - fettarm und effizient

Komplettes Mittagessen aus dem Bratschlauch

1 Std. 40 Min.

Heute stand ich mal wieder vor der Qual der Wahl: Was koche ich heute? Geplant war, gebratene Kasslerscheiben mit Möhrchen und Kartoffeln. Aber…

29.3.13 von Kringelchen

Sonstiges / Allgemeines

Bratschlauch nutzen ist eigentlich ein alter Hut, aber vielleicht gibt es eine Mutti, die diese Garmethode noch nicht kennt. Als ich heute Vormittag so meine "Dicke Rippe" vorbereitete (ja, bei uns gibt es…

15.12.13 von Birgit-Martha

Brat-Tipps

Schulterbraten auf zweierlei Art im Bratschlauch

1 Std. 50 Min.

Schweineschulter ist ideal für einen deftigen Braten und außerdem sehr günstig. Ich habe für eine Party zwei Stücke Schulter auf zweierlei Art zubereitet: Mit türkischen Gewürzen und Paprikapaste und…

21.1.15 von xldeluxe

Gefüllter Schweinerücken aus dem Bratschlauch

2 Std. 30 Min.

Wir lieben Herzhaftes und essen gerne Fleisch, deshalb habe ich heute wieder einmal meinen würzigen, gefüllten Schweinerücken im Bratschlauch gemacht. Zutaten 1…

21.5.18 von CaterineM

Badisches Schäufele aus dem Bratschlauch

3 Std.

Von einer ganz lieben Freundin aus dem Badnerland hab ich das nachfolgende Rezept bekommen und weil es das Schäufele hier bei uns nicht zu kaufen…

3.2.19 von Brandy

Bunter Hackbraten aus dem Bratschlauch

1 Std. 30 Min.

Schon lange hatte ich keinen Hackbraten mehr auf den Tisch gebracht und so kam mir die Idee, diesen einmal im Bratschlauch zuzubereiten. Der Hackbraten ist…

26.2.19 von Brandy

Hackfleisch

Kassler Lauchpfanne

5 Scheiben Kassler 3 Stangen Porree 1 Tüte geraspelten Käse 1 Ei 2 Becher Sahne (je nach Menge) ich mach das immer alles frei nach Schnüss, gelingt immer! Zubereitung: Kassler in Würfel schneiden und anbraten. Porree klein schneiden und mit…

9.9.05 von Fienchen

Hausmannskost

Kassler-Rösti-Auflauf

Zutaten 4-6 Kasslerscheiben 4-6 Rösti-Ecken 2-3 Becher Creme Fraiche (Kräuter) 2-3 Becher Sahne Zubereitung Die Kasslerscheiben in eine Auflaufform legen, darüber die gefrorenen Rösti-Ecken schichten. Creme Fraiche mit der Sahne…

1.3.06 von Tina

Chilli Kassler

Zutaten: Für 8 Personen 1,8-2 kg ausgelöstes Kasslerkotelett 3 Gemüsezwiebeln 3-4 EL Öl 600 g Sahne 500-600 ml Chillisoße halber Bund Petersilie 1-2 Chillischoten Chillipulver. Zubereitung: Kassler in dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und…

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18.10.06 von Gruni

Kassler-Bohnen-Eintopf

Zutaten für 6 Personen: 800g Kassler ohne Knochen 2 Stangen Porree 500g frische Champignons 1 Zwiebel 1/8 Liter Schlagsahne 1 Liter Gemüsebrühe 2 Gläser dicke Bohnen (weiß) 1 Bund frische Petersilie Salz, Pfeffer,…

2.10.07

Kassler-Rösti-Auflauf mit Sauerkraut

(Für ca. 6 Personen) Zutaten 2 kg Kassler-Kamm (ohne Knochen) 2 Päck. Rösti 1 mal geraspelter Käse (ca. 250g) 3 Becher Süße Sahne 1 Dose Sauerkraut Zubereitung Die Rösti…

11.1.09 von Bäbsch

Aufläufe

Kassler Hawaii (vom Blech)

Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden (Wartezeit 4-5 Stunden) Das Rezept kann man gut vorbereiten (wenn Gäste kommen). Zutaten für 6 Personen: 1,2 kg ausgelöstes Kasseler-Kotelett im Stück 200 g Zwiebel 250 g Champignons 1/2 Bund Petersilie 1 Becher (200 g) Schlagsahne 250 g…

14.5.09 von Ingrid

Rosenkohl-Eintopf mit Kassler und Rindfleisch

Kassler mit Sauerkraut

1 Std. 30 Min.

Bei mir gibts heute mal wieder deutsche Hausmannskost - natürlich auf meine Art zubereitet. Iss doch ganz einfach, oder? Ich brat bissl Speck…

30.10.09 von Abraxas3344

Hausmannskost

Einfach zu machen, aber ein prima Essen, wenns frischen Rosenkohl gibt. 400 g Rindfleisch würfeln, in etwas Fett anbraten. Mit eineinhalb Litern Wasser aufgießen und weich kochen. Meist mache ich das am Tag vorher.…

19.1.12 von mops

Lila Bohneneintopf mit Kassler

Wir pflanzen im Garten lila Bohnen an (auch Feuerbohne genannt). Wenn die Hülsen ausgereift sind, pulen wir die Bohnen aus und lassen sie trocknen. Zutaten 250-300 g lila Bohnen 3-4 Kartoffeln Ein…

4.4.12 von Uschimarie

Kassler Kotelette auf exotische Art

Wir nehmen pro Person ein ca. 2 cm dickes Kasslerkotelette - oder auch Kasslernacken. Selbiges Fleischstück geben wir in einer Pfanne und braten es…

13.7.13 von erselbst

Grünkohl mit Kassler nach Berlin Art

90 Min.

Zutaten: 4 Knacker 2 bis 4 Scheiben Kasseler (wer es mit Kasseler mag) 1 Tüte Grünkohl gefroren (auf Zimmertemperatur bringen) 150 g Rotwurst in Würfel (Blut-Fleischwurst nach eigener…

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30.11.15 von bernd-kr

Hausmannskost

Deftiger Bohneneintopf mit Kassler

1 Std. 5 Min.

Zutaten 1 kg Kassler 2 - 3 gewürfelte Zwiebeln 5 - 6 gewürfelte Kartoffeln 3 bunte Paprikaschoten Suppengemüse 1 Dose weiße Bohnen 1…

8.11.16 von Joringel

Winterlicher Kassler-Kartoffel-Karotten-Eintopf

1 Std. 30 Min.

Winterzeit ist Eintopfzeit und das ist unser “3-K-Eintopf-Rezept“. Diesen Eintopf essen wir auch sehr gerne und ich wollte euch das Rezept nicht vorenthalten. Lecker! …

30.1.18 von Mondial