Fertig in
Es geht leicht, diesen weltbesten Kartoffelsalat zuzubereiten.
Zutaten
- pro Person etwa 3 große festkochende Kartoffeln
- ca. 1/2 L Rindsuppe (auch mit Brühwürfel erlaubt)
- 1 fein geschnittene Zwiebel
- ca. 2 EL Senf
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Salatöl
Zubereitung
- Die Kartoffeln werden gekocht, geschält und noch heiß in feine Scheiben geschnitten.
- Für das Dressing nehme ich die Rindsuppe (auch mit Brühwürfel erlaubt), koche diese kurz auf, gebe die fein geschnittene Zwiebel, Senf, Salz und Pfeffer aus der Mühle und Salatöl dazu.
- Das Ganze mit dem Schneebesen vermischen und heiß über die Kartoffeln gießen. Zugedeckt etwa eine Stunde ziehen lassen und dann genießen.