Noch ein Bratentipp

In: Zubereiten / Küchentipps & Ernährung

Dünne Fleischstücke braten in einer Pfanne, während das Fett erhitzt wird und eine goldene Kruste entsteht.

Wenn Mann oder Frau das Fleisch für einen Braten anbrät, sollte man beim Wenden keine Fleischgabel benutzen. Ansonsten besteht die Gefahr, dass das Fleisch trocken wird, da der Bratensaft durch die gestochenen Löcher entweichen kann. Lieber einen Bratenwender und die (hoffentlich sauberen) Finger nehmen.

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Tipp erstellt von

matze

am 21.1.2005, 12:16 Uhr

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