Das aufwändige Rollen von Markklößchen, Grießklößchen oder Semmelklößchen für die Suppeneinlage entfällt, wenn man den Teig in gewünschter Dicke ausrollt, etwa knapp 1 cm dick und dann in Würfelchen schneidet.
Anschließend wie gewohnt in Brühe ziehen lassen. Es sind dann keine Markklößchen, sondern Markwürfelchen, schmecken aber genauso.
Der Arbeitsaufwand ist entschieden geringer. Ich schneide erst alles in Streifen längst, und dann die ganzen Streifen in einem Rutsch noch mal quer, dann habe ich alles Würfelchen. Ich hoffe, ich habe mich verständlich ausgedrückt.
Wer aber für die Optik lieber Bällchen haben möchte, muß halt kugeln