Tomaten schälen - für Faule - ganz einfach
Variante 1
Man schabt mit der Messerschneide kräftig über die Haut, ohne sie dabei zu einzuschneiden. Die Tomaten lässt man ein paar Minuten ruhen. Dann die Schale rundherum einschneiden, abziehen, fertig! Je reifer die Tomaten sind, desto besser klappt es.
Variante 2
Den Stielansatz kegelförmig herausschneiden und die Tomate halbieren. Die Schale je nach Größe noch zusätzlich etwas einritzen und die Tomate mit der Schnittfläche nach unten z. B. auf den Reis (= Tomatenreis) legen. Deckel drauf, 5-10 Minuten schmoren lassen und die Schale einfach mit zwei Gabeln abheben. Für alle Gerichte, bei denen die Tomaten länger mitschmoren und es nicht so wichtig ist, dass sie vorher kunstvoll kleingeschnitten werden.
