Fest verschraubbare Gläser eignen sich nach meiner Erfahrung prima, um saure Sahne oder Ricotta und ähnliche Milchprodukte frisch zu halten. Sofort nach dem Einkauf fülle ich um, beschrifte die Gläser- und ab in den Kühlschrank. Auch angebrochener Kaffee hält sein Aroma lange im Kühlschrank, wie schon bei Frag Mutti beschrieben.
Einmal in der Woche, wenn gerade Leerlauf ist, hacke ich 6 Zwiebeln, vermische sie mit ein wenig Öl und hebe sie ebenfalls im Schraubglas auf. So ist immer die benötigte Menge zur Verfügung. Manchmal braucht man ja nur wenig - z.B. wenn dem Hausherrn nach einem Mettbrötchen ist.
Sumpfbrummsel
Anders sieht es dagegen mit angebrochenen Packungen aus: Sahne oder Kondensmilch aus dem Tetrapack fülle ich dann natürlich in Flaschen um.