Kinder lernen gute Tischmanieren am besten durch gute Vorbilder und wenn sie auch mal außerhalb der eigenen Wohnung essen.
Wenn man es sich einigermaßen leisten kann, sollte man ab und zu mit seinen Kindern (ab 10 Jahren) in ein besseres Lokal zum Essen gehen. Vielleicht als Belohnung für eine gute Note.
Sie dürfen anziehen was sie wollen, es muss allerdings festlich sein und es wird nicht gemeckert, wenn es irgendwie nicht so klappt wie geplant, damit es nicht gleich von Anfang an scheitert.
Wenn es jemand nicht schafft, den Kindern auch zuhause Tischmanieren beizubringen, wird derjenige dazu wohl auch kaum in einem Restaurant in der Lage sein. Da kann das Restaurant dann so gut sein, wie es will...
Außerdem ist es wohl für die wenigsten Kinder eine Belohnung in einem feinen Restaurant still zu sitzen und zu speisen. Auch nicht für die ab 10jährigen. Sicher mag es da auch Ausnahmen geben, die hab ich allerdings noch nicht kennen gelernt :-)