Überbackenes Tomaten-Mozzarella-Pesto Brötchen

Zubereitungsdauer 12 Min.

Koch- / Backzeit 8 Min.

Fertig in 20 Min.

Nährwerte pro Portion

Proteine:11 g

Kohlenhydrate:19 g

Fette:15 g

Kalorien:257 kcal

Zu den Zutaten

In: Vorspeisen, Snacks & Fingerfood / Rezepte

Auf einem Teller liegen mehrere Brötchen, die mit Tomaten, Mozzarella und Pesto belegt sind und frisch zubereitet wirken.

Manchmal hat man keine Lust auf kochen, dann gibts halt mal was Schnelles!

Zutaten

2 mittelgroße Baguettes oder Brötchen
200 g Tomaten (bevorzugt Cocktailtomaten)
150 g Mozzarella
50 g Pesto

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Zubereitung

Die Baguettes oder Brötchen schneidet man in zwei Hälften und belegt sie abwechselnd mit Tomaten (bevorzugt Cocktailtomaten) und Mozzarella, danach gibt man überall einen kleinen Klecks entweder gekaufte oder selbstgemachte Pesto darauf und schiebt sie bei 200 Grad für ca. 8 Minuten in den Ofen.

Sie schmecken auch ohne Überbacken sehr gut!

Wenn man möchte, kann man sie auch erst mit Mozzarella belegen, dann kommen die Tomaten darauf und am Schluss Pesto, wie man will.

Wer kein Pesto mag, kann sie auch nur salzen und pfeffern...

Guten Appetit!

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Rezept erstellt von

am 6.4.2014, 13:45 Uhr, zuletzt aktualisiert am 21.02.2025

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10 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare

Dabei seit 5.8.12

Hmmm....

Das ist doch ein tolles "Hop-Hop" Menü. Soll heissen wenns schnell gehen muss und man keine Zeit hat, lange in der Küche zu stehen.

Werde ich sicher schon bald mal machen ;-)))
Vielen Dank für den Tipp.

8.4.14, 18:41 Uhr

Dabei seit 26.6.11

das sieht ja lecker aus !!!! könnte gerade reinbeißen. Das werde ich die nächsten Tage mal machen. Vielen Dank

8.4.14, 18:51 Uhr

mach ich öfter, etwas abgewandelt. ich streiche auf die brötchen frischkäse, darauf fein gewürfelte zwiebeln und knoblauch, dann die tomaten drauf und der mozarella zum schluss. mit pesto bestrichen und ab in den ofen. heiß noch mit frischen gehacktem basilikum serviert, schönes rezept glucke und macht süchtig :-)

8.4.14, 18:56 Uhr

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