Hier kommt ein leckeres und schnelles Rezept für Zucchinipuffer.
Zutaten
- 3 m.-große Zucchini
- 3 Karotten
- 3 Eier
- n. B. Mehl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Muskatnuss
- etwas Öl zum Braten
Zubereitung
- Zucchini und Karotten kleinraspeln.
- Das gezogene Wasser ausdrücken, die Eier, Mehl soviel man braucht damit es eine gute Konsistenz ergibt, salzen, pfeffern und Muskat dran.
- Im nicht zu heißen Öl in einer Pfanne löffelweise etwas andrücken und goldbraun werden lassen. Dazu passt lecker ein Kräuterquark oder auch Lachs mit Frischkäse.
radfahrender Besen-Ginster
Bin immer auf der Suche nach Zucchine-Rezepten, da die Eltern diese wie wild anbauen.
Danke dir.
Der Tipp mit der Beilage ist auch sehr gut. Danke.