Zwiebeln vor dem Schälen halbieren

Halbierte Zwiebeln liegen auf einem Holzbrett, die violetten Schichten sind gut sichtbar, bereit zum Schälen.

Bevor ich Zwiebeln oder Knoblauch schäle, halbiere ich sie - dann lassen sie sich besser pellen.

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Knoblauch lässt sich viel leichter schälen, wenn man die Knolle leicht quetscht. Übrigens: Nach dem Zwiebelschneiden die Hände mit Zahnpasta waschen. Der Geruch ist weg. Und Petersilie essen hilft gegen Mundgeruch.
Das ist im Prinzip richtig. Hast Du aber eine Zwiebel mit Faulstellen(sehr häufig), übernimmst du die Fäule auch auf die gesunden Zwiebelanteile. Deshalb: Großzügig schälen und dann schneiden.
Hallo, ich habe unlängst gesehen, dass ein Koch die zu schälende Zwiebel 10 Minuten in Wasser legt. Die weiche Schale lässt sich mühelos entfernen. Und keine Schalenstückchen bleiben auf dem Brett!!!!
Über uns
Bernhard, der Gründer von Frag Mutti

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

Gemeinsam mit meinem Team und tausenden engagierten Nutzerinnen und Nutzern sammeln und teilen wir hier bewährte Alltagstipps, Rezepte und echte Erfahrungen.

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