Ich benötige für meinen weißen Fondant verschiedene Lebensmittelfarben, damit ich unterschiedliche Farbtöne herausbekomme. Der Fondant wird in hellgrün, dunkelgrün, braun, gelb, rot, lila und orange-terrakotta (Tiger-Orange) mit flüssiger Lebensmittelfarbe eingefärbt.
Benötigtes Material
- Silikonmatte
- Lebensmittelfarben: grün, gelb, braun, lila, rot
- Handschuhe
- Frischhaltefolie
- Gefrierbeutel
- Tupperdose mit Deckel
- Fondantmesser
Fondant färben – so geht's
- Zuerst nehme ich mir ein Stück von dem weißen Fondant ab, so viel wie ich nachher benötige. Hier ein Beispiel, wie ich den Fondant gelb eingefärbt habe.
- Dann knete ich den Fondant weich und forme eine Kugel.
- Jetzt in die Mitte eine Vertiefung machen und ca. 14 Tropfen von der gelben Lebensmittelfarbe hineinträufeln lassen.
- Der weiße Fondant wird jetzt hin und her, kreuz und quer geknetet, bis sich alles vermischt hat und ich ein schönes Gelb als Ergebnis bekomme.
- Ich forme das eingefärbte Stück Fondant zu einer Kugel, lege es zur Seite und so knete und färbe ich, mit dem weißen Fondant der als Basis dient, mittlere Kugeln in verschiedenen Farben.
- Jede einzelne eingefärbte Kugel wird in Frischhaltefolie eingepackt, damit sie nicht austrocknet. Ich habe die Kugeln dann noch in einen Gefrierbeutel gepackt und zusätzlich in eine Tupperdose gelegt.
Ich habe aus 250 Gramm weißem Fondant sieben Farbtöne herausbekommen. Und zwar hellgrün, dunkelgrün, braun, gelb, rot, lila. Für das Orange-Terrakotta habe ich 250 Gramm Fondant extra genommen.
