Rezept: Schnelle Pfannen-Pizza


Zutaten: (für 2 Personen)

  • 250 g Mehl
  • 1/2 Pä. Trockenhefe
  • 175 ml Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1-2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Salami
  • etwas Salz
  • Pfeffer und Oregano
  • 1 Zucchini, 1-2 Tomaten
  • 1 Paprikaschote (rot oder gelb)
  • etwas Rosmarin

Zubereitung:

Den Ofen auf 200°C (Umluft: 180°C, Gas: Stufe 3) vorheizen.

In einer Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe mischen und mit dem lauwarmen Wasser, 1 TL Olivenöl und einer Prise Salz zu einem Teig verrühren. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken, ca. 40 Minunten an einem warmen Ort gehen lassen. Dann den Teig kräftig durchkneten und nochmals 20 Minuten gehen lassen.

Zwiebeln schälen und würfeln und in einer Pfanne in 1 EL Olivenöl anschwitzen, Knoblauchzehe schälen und dazupressen, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Den Teig auf einem mit Mehl bestäubten Brett ca. 3 mm dick ausrollen und in eine große gefettete Pfanne oder Tarteform geben, gleichmäßig andrücken und die Zwiebel-Knoblauch Masse darauf verteilen. Salami in Streifen, Zucchini und Tomaten in Scheiben und Paprika in Streifen darüber verteilen und die Pizza mit Salz, Pfeffer, Oregano und den Rosmarinnadeln kräftig würzen.

Backzeit: ca. 10 bis 15 Min. bei 200°C im vorgeheizten Backofen.

Tipp: Nach Belieben kann man auch noch einige Scheiben Mozzarella auf die Pizza geben.

 
Eingestellt am 27.12.2011, 20:51 Uhr
3 von 5 Sternen auf der Grundlage von 5 Stimmen

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Kommentare (6):
#1 FionaSchreck
28.12.11, 20:53 Uhr

Jetzt hab ich Hunger!!!!!!!
Das ließt sich lecker und die Fotos sehen auch super aus- danke dafür.
Werd es auf alle Fälle nachbacken.


Jeannie
#2 Jeannie
28.12.11, 21:25 Uhr

Was ist jetzt bei dieser Pizza schnell bzw. schneller als bei jeder anderen Pizza?

+3
backfee44
#3 backfee44
28.12.11, 21:26 Uhr

@FionaSchreck: Na dann wünsche ich guten Appetit! Sie wird Dir ganz bestimmt schmecken.


#4 miepmiep
29.12.11, 01:48 Uhr

Klingt sehr lecker, aber wirklich schnell ist das nicht... ^^

+3
eumel
#5 eumel
29.12.11, 10:09 Uhr

...mit ner pfanne hat das wenig zu tun :-(

+1
#6 Icki
4.1.12, 17:05 Uhr

@eumel: Find auch nicht, dass es schnell geht, aber ne Pfannenpizza ist es schon, Teig kommt ja in ne Pfanne. (Wie ne PanPizza bei PizzaHut) Hatte aber (wie du?) auch damit gerechnet, dass die Pfanne auf den Herd kommt.



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