Diese Suppe schmeckt uns allen sehr lecker und für heiße Tage eine tolle Erfrischung, denn man soll sie kalt essen. Ich garantiere auch, dass man von dieser Suppe nicht abmagert.
Zutaten
- 2 Gurken
- 2 Becher Buttermilch
- 1 Becher saure Sahne
- 1 Päck. Schafskäse
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll Wallnüsse
- Salz / Pfeffer
- frischen Dill
Gurken hobeln, salzen, pfeffern und 30 Minuten kalt stellen. Anschließend das Gurkenwasser abgießen, Buttermilch und saure Sahne unterrühren, Schafskäse würfeln, Wallnüsse zerkleinern und Knoblauch pressen. Alles in die Buttermilch - Gurkenmasse geben, frischen Dill darüber streuen. FERTIG.
