» Startseite » Kochen & Backen » Kleine Süßigkeiten » Tipp
Rezept: Vollkorn-Mandel-Cantuccini
Vollkorn Mandel Cantuccini2 Eier
100 g Zucker
25 g Butter geschmolzen
2 Pk. Bourbon Vanillezucker
250 g Mehl (zur Hälfte Weizenvollkornmehl)
1 Prise Salz
1 Messerspitze Backpulver
175 g ganze Mandeln ungeschält
Gewürze können variert werden. Zimt oder Ingwer, oder Kardamom, oder etwas Bittermandelaroma. Zuckermenge kann nach Geschmack erhöht werden. Ich mag sie aber nicht so süß.
Eier und Zucker sehr schaumig rühren, Butter und Salz dazu, sowie Mehl und Mandeln unterühren und 4-5 Rollen formen. Durchmesser ca. 3 cm. Rollen auf Backpapier und auf dem Blech bei 190 Grad 15 Minuten backen.
Leicht abkühlen lassen und mit einem scharfen Sägemesser, ohne Druck die Rollen in schräge Scheiben schneiden. Auf dem Blech verteilen und 10 Min bei 175 Grad hellbraun backen.
Abgekühlt in Dosen aufbewahren.
Kommentare unserer Leser (1):
Zeige nur hilfreiche Kommentare an
Kommentar schreiben
Frag-Mutti.de übernimmt weder Haftung noch Garantie für die Richtigkeit dieses Tipps.
Ähnliche Tipps
Aktuelle Themen
