Ablaufen von Vorrats-Lebensmitteln vermeiden

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Vor einiger Zeit habe ich meinen Vorratsschrank mal wieder aufgeräumt und mich geärgert, dass so viel abgelaufen war, weil es schlichtweg vergessen wurde.

Da bin ich auf eine Idee gekommen: jedes Lebensmittel, das im Vorratsschrank oder in der Tiefkühltruhe verschwindet, wird mit Ablaufdatum in einer Liste vermerkt.

Wer sich mit Excel auskennt, kann dies evtl. sogar in einer Excel Tabelle tun, die man nach Datum sortieren kann.

So hat man einen Überblick und kann diese Liste auch für den Essensplan der Woche zu Rate ziehen - schauen welches Lebensmittel als nächstes abläuft und sich ein Gericht damit überlegen.

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Eingestellt am 16.10.2013, 14:04 Uhr

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Themen: Vorrat

19 Kommentare

#1
16.10.13, 22:26

Das habe ich auch schon x-mal versucht. Leider bin ich nicht diszipliniert genug, diese Listen dauerhaft aktuell zu halten.

#2
16.10.13, 22:29

Die Idee ist nicht schlecht, nur wäre es mir zu umständlich.
Ich würde die Lebensmittel mit dem längeren Haltbarkeitsdatum nach hinten stellen und die eher abgelaufenen nach vorne.
Ebenso im KS.
Es sind nur ein paar Handgriffe und wenn man es immer macht, wird es schnell zur Gewohnheit.

#3 Upsi
16.10.13, 22:55

Wir sind zwei Personen und ich kaufe nur soviel ein wie wir in ein bis zwei Wochen verbrauchen. Bei mir wird nichts alt, ich mag keine Lebensmittel wegwerfen, deshalb achte ich sehr darauf. Wenn vom kochen etwas übrig ist wird es eingefroren und vor dem Urlaub wird Kühlschrank und Gefrierschrank leer gemacht .Da wir mit dem Womo wegfahren kann ich auch alles mitnehmen. Eine Tabelle für das Ablaufdatum wäre mir ein Graus, dafür bin ich viel zu faul.

#4 xldeluxe
16.10.13, 22:56

Ich habe eine Liste neben meiner Gefriertruhe im Keller und eine in der Küche am Gefrierschrank. Dort vermerke ich, was sich wo befindet, also beim Gefrierschrank welches Gefriergut sich in welcher Schublade befindet und was grundsätzlich mit welchem Datum in der Truhe lagert.

Andere Lebensmittel räume ich auch wie Im66830 so ein, dass die alten nach vorne wandern, wenn neue dazu kommen. Natürlich gibt es auch bei mir schon mal Abgelaufenes, aber da bin ich nicht so empfindlich und verwerte es auch noch Monate nach der MDH.

#5
16.10.13, 23:09

Wäre mir auch viel zu umständlich. In der Zeit, in der ich eine Excel-Tabelle erstelle oder ändere, habe ich die Sachen längst im Kühlschrank umgeräumt. ;)

#6
17.10.13, 01:45

Wenn man sonst nichts zu tun hat...

#7 Andrometus
17.10.13, 02:45

Mag zwar ein toller Tipp sein, aber mir ist das zu umständlich erst eine Liste anzufertigen ggf. auszudrucken.
Ich gebe #Upsi vollkommen recht, es wird nur soviel eingekauft was für ein/zwei Wochen im Kühlschrank reicht. Vor Urlaubsreise wird eben nichts mehr gekauft und den Kühlschrankinhalt aufgefuttert bzw. kommt was in den TK-Schrank.
Bei gekauften Dosenobst und -gemüse bezieht sich das MDH eh auf drei bis vier Jahre und in dieser Zeit ist es eh längst aufverbraucht.
Doch neulich ist mir beim Kelleraufräumen ein Twist-Off-Glas mit eingeweckten Süßkirschen, was ich vor 10 Jahren machte, in die Hände gefallen. Diese waren zwar etwas matschig aber dennoch genüsslich.

#8
17.10.13, 07:24

solche zeitaufwendigen Maßnahmen können mich nicht begeistern. :-D
ist mir zu umständlich, lieber den Überblick über Vorrats-Schränke und Kühler behalten ....
so weiß ich immer, was weg muss/soll, bzw. ich nachkaufe .... hab ich mir der Einfachheit halber angewöhnt ....
Verfalls-Datum von trockenen Lebensmittel, die ich seltener verwende, schneide ich von der Verpackung ab und lege den Abschnitt in den Behälter/Glas oder klebe ihn mit Tesa drauf. Alles andere wird systematisch innerhalb des Verfallsdatums verzehrt ;-)))

#9
17.10.13, 08:27

Leider habe ich für sowas keine Zeit. Ich räume meine Schränke nach dem Motto ein " alt vor neu".
Das klappt wunderbar.

#10 mayan
17.10.13, 09:02

Ich habe kurzfristig haltbare Lebensmittel auch vorne in den Schränken - alles, was an Vorräten länger haltbar ist, wird bei den etwa halbjährlichen gründlichen Reinigungsaktionen der Schränke gesichtet und dann zeitnah aufgebraucht.
Das mit den Tabellen finde ich zwar keine schlechte Idee, aber ich kenne mich, ich wäre nicht diszipliniert genug, das immer weiterzupflegen. Das ist eine Persönlichkeitsfrage, für wen der Tipp geeignet ist.

#11
17.10.13, 11:14

... und wenn ich dann noch die Verknüpfung ins Internet hinbekomme, mit der mir meine Excel-Tabelle bei chefkoch.de aus zwei Pfund Mehl vom Vorjahr und einer abgelaufenen Tube Zahnpasta das passende Rezept raussucht...

#12 peggy
17.10.13, 13:32

@spoetter: das kannst du doch gleich bei frag Mutti erfragen.
Ich würde sagen, aus dem abgelaufenem Mehl kannst du ein Salzteig herstellen und eine wunderschöne Deko für die Küche basteln.
Die Zahnpasta ist ein wunderbares Putzmittel für Schmucksteine aus Glas oder auch für Edelsteine. Einfach auf eine ausrangierte Zahnbürste geben und den Stein von allen Seiten damit bürsten, anschließend mit Wasser abspülen und strahlend ist der Gltzerstein.

#13 nenne
17.10.13, 17:50

@viertelvorsieben: moin, mir auch--bin ein "büro-chaot", den vorschlag machte mir mein damaliger freund schon vor --naja rund 35 jahren-- meine antwort damal: bis ich in dieser blöden tabelle nachgeguckt habe, hab ich schon längst die kühltruhe durchforstet.
mir geht es eher mal so, daß mir sachen, die man immer!!! da hat (senf, kapern, tomatenpap, tomaten in stücken) plötzlich mal fehlen.
aber dann fehlen sie bis zum nächsten einkauf--außerdem hat man ja noch nachbarn-- und...ne exeltabelle werd ich auch dafür nicht erstellen.

#15
17.10.13, 20:13

da bin ich doch wieder froh dass ich keinen Vorratsschrank habe; wie viel Zeit ich da spare :D
aber für die Gefriertruhe finde ich so eine List nicht schlecht. Wenn man so lange in der Gefriertruhe rumwühlt und überlegt vereist sie so schnell. Aber ich würde da eher an etwas handgeschriebenes denken. Jedes Mal PC anschalten und die Liste änder, ausdrucken und neu anbringen. Sry zu umständlich für mich ;)