Fertig in
Nachdem ich in meiner Zettelwirtschaft mal wieder Ordnung gemacht habe, möchte ich euch ausgesuchte, erprobte Rezepte vorstellen. Sind alle bombastisch!
Ägyptischer Reispudding:
Zubereitung
- 120 g Milchreis, in 800 ml Milch, mit 120 g Zucker und einen Schuss Rosenwasser kochen.
- 2 EL Maisstärke in 2 EL Wasser anrühren und unter den fertigen Reisbrei geben, aufkochen lassen, 2 TL Zimt, Rosinen, verschiedene Nüsse unterrühren.
- Mit Kokosflocken und gehackten Nüssen bestreuen.
- Ich mache ihn auch manchmal noch mit zusätzlich frisch gepresstem Orangensaft und klein geschnittenen filetierten Orangen - wird fruchtiger.
Ganz toll sind auch:
- Chili-Bites (afrik. Blätterteiggebäck)
- indonesische Maiskuchen
- Menepedal-Hati Ayam (indon. Hühnertopf)
- Muttabah (südafr. Hackfleischkuchen)
- Bihajias (indische Zwiebeln)
Wer diese Rezepte möchte, schreibt es in die Kommentare, werden nachgeliefert.
Nur eine Frage noch, wie machst du das mit dem Orangensaft, mischst du den dann mit der Maisstärke oder kochst du damit den Milchreis?