Apfel-Zimt-Crunchies (Frühstücksrezept)

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Zubereitungszeit

Gesamt

Die angegebenen Mengen ergeben insgesamt zwei Kilogramm.

Zutaten

  • 1 kg Vollkornhaferflocken
  • 125 g Kokosflocken
  • 250 g feingeraspelte Nüsse (z.B. Mandeln, Erdnüsse oder Haselnüsse)
  • 125 g Sesam
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zimt

Diese Zutaten in einer großen Schüssel mischen.

  • 125 ml Honig
  • 80 ml Pflanzenöl
  • 1 TL Vanillezucker

Zubereitung

  1. Honig, Zucker und Öl mischen und zu der Flocken/Nuss-Mischung geben. Alles gründlich verrühren.
  2. Auf zwei große gefettete Backbleche streichen und 20 bis 25 Minuten lang backen bei 175°C (mit Vorheizen), dabei gelegentlich umrühren.
  3. Anschließend hinzufügen: 200 bis 250 g feingeschnittene gedörrte Äpfel (gibt's zum Beispiel als Apfelringe zu kaufen).
  4. In gut schließenden Behältern im aufbewahren.
  5. Die Crunchies kann man allein oder mit Milch essen.
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