Apfelmus oder Apfelkompott mal ohne Zimt

ich mag auch keinen Zimt ... bei mir kommen ins Apfelkompott ein/zwei Sternanis oder eine Vanilleschote und ein Glas Riesling

Gute Idee mit dem Ingwer.
Ich koche Apfelmus nie mit Zimt sondern mit Zitronenschale und Vanille.

Ich habe Apfelmus noch nie mit Zimt gekocht, sondern nur mit Zucker und Zitronensaft. Zimt schmeckt immer ein bisschen weihnachtlich, und obwohl ich den Geschmack sehr mag, passt das nicht immer. (Man kann ja schließlich auch nachwürzen, wenn man zu jeder Jahreszeit auf Zimt abfährt.)
Aber ab und zu gebe ich ins Apfelmus oder -kompott mal Piment. Das vermerke ich aber auf den Einmachgläsern, denn zu allem passt auch das nicht.

:o))