Schnell zubereitete leckere Bananen-Schoko-Muffins
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Bananen-Schoko-Muffins

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Zubereitungszeit:
Koch- bzw. Backzeit:
Gesamtzubereitungszeit:

Die Bananen-Schoko-Muffins schmecken gut und sind schnell zubereitet.

Zutaten

Für Teig

  • 2 Bananen
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Zimtpulver
  • 1 Ei
  • 150 g  Zucker
  • 100 ml Öl (ich nehme dazu Rapsöl)
  • 125 ml Milch
  • 3 EL Kakaopulver
  • Puderzucker zum Bestäuben, oder Schokokuvertüre zum Bestreichen

Zubereitung

  1. Das Ei wird mit dem Öl, dem Zucker und der Milch gut verrührt.
  2. Die restlichen Zutaten in einer anderen Schüssel vermengen. 
  3. Die Bananen mit einer Gabel klein drücken.
  4. Nun alles zusammen in eine Schüssel geben und mit dem gut verrühren. 
  5. In Muffinformen, bis etwas über die Hälfte, einfüllen.

Bei vorgeheiztem Backofen, auf 180 - 200 Grad, ca. 20- 25 Minuten backen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben oder mit etwas Schokokuvertüre bestreichen. Eigentlich sollten es statt 150 g Zucker 175 g sein, habe ihn aber etwas reduziert.

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