Am Tag der Zubereitung schäle ich den Spargel und schneide die holzigen Enden ab. Schalen und Enden bitte nicht entsorgen, hiervon wird die Siedebrühe für die Spargelstangen gekocht.

Bild 3 / 4: Am Tag der Zubereitung schäle ich den Spargel und schneide die holzigen Enden ab. Schalen und Enden bitte nicht entsorgen, hiervon wird die Siedebrühe für die Spargelstangen gekocht.

Zurück zum Tipp
Auch interessant:
Brokkoli kochenBrokkoli kochen
Rosenkohl kochenRosenkohl kochen
Frischen Spargel erkennen, lagern & zubereitenFrischen Spargel erkennen, lagern & zubereiten
Spargel-Quiche mit Dinkel-HefeteigSpargel-Quiche mit Dinkel-Hefeteig