Bild 1 / 5: Wenn ich meinen Kühlschrank öffne, sehe ich oft kleine Restmengen an verschiedenen Lebensmitteln: Zeit für das deutsche Pendant zum “Chop Suey” (Resteessen).

Bild 2 / 5: Durch diese Handhabung gelingen schmale Streifen leichter, als wenn man die Wurstpelle vorher entfernt, da die Wurst mehr Halt hat.

Bild 3 / 5: Die Marinade über die verarbeiteten Zutaten geben und unterheben. Der Salat sollte mindestens eine Stunde durchziehen.

Bild 4 / 5: Der deftige Wurstsalat sollte mindestens eine Stunde durchziehen, bevor er zimmerwarm serviert wird.

Bild 5 / 5: Fehlen Nudeln oder Reis, schmeckt auch eine knusprige Laugenstange sehr gut zu diesem Salat. Dann braucht es aber dazu auch ein kühles Bier