Bilder: Laugendreiecke selbst gemacht
Bild 1 / 13: Laugendreiecke selber machen, das ist gar nicht so schwer. Lies das Rezept und probiere es aus.
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Bild 2 / 13: Zu einem Weißwurstfrühstück sind diese Laugendreiecke die perfekte Ergänzung.
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Bild 3 / 13: Den glatt verarbeiteten Teig in eine geölte Schüssel geben und ruhen lassen.
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Bild 4 / 13: Wenn der Teig dann schön aufgegangen ist, werden 12 Kugeln daraus geformt.
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Bild 5 / 13: Die gerollten Teig-Kugeln werden jetzt zu 12 dünnen Kreisen ausgerollt.
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Bild 6 / 13: Die Teigkreise dünn mit der weichen Butter bestreichen. Bitte die Butter nicht verflüssigen. Zimmerweich reicht aus.
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Bild 7 / 13: Den entstandenen Teigturm mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
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Bild 8 / 13: Den Teigturm aus dem Kühlschrank holen und wie bei einer Torte in 8 Stücke schneiden.
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Bild 9 / 13: Die in der Natronlauge gebadeten Ecken werden mit den vorbereiteten Körnern "paniert". (Nur die Oberseite).
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Bild 10 / 13: Die Teigecken werden nun in der vorbereiteten Natronlauge kurz gebadet.
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Bild 11 / 13: Alle Ecken noch einmal kurz gehen lassen. In der Zeit den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Blech in den Backofen schieben und 30 Minuten backen.
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Bild 12 / 13: Die Laugenecken wurden im 200 Grad vorgeheizten Backofen für 20 Minuten gebacken.
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Bild 13 / 13: Laugendreiecke selber machen, das ist gar nicht so schwer. Zu einem Weißwurstfrühstück sind sie die perfekte Ergänzung.
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