Es gibt einige alte Küchengeräte zum Butter machen, die waren mir immer zu zeitaufwändig und mühsam. Es geht viel einfacher!
Ich habe 3 Päckchen zimmerwarme Sahne (geht auch H-Sahne) in der Küchenmaschine zu Sahne geschlagen. Wenn es steif ist einfach weiter laufen lassen, dann entsteht so eine krisselige Pampe. Jetzt das Tempo etwas zurücknehmen und warten bis sich um den Schneebesen ein schöner Klumpen Butter gebildet hat und der Rest dünne Molke ist.
Das ganze in ein feines Sieb geben und die Molke etwas herausdrücken. Das gibt eine Handvoll feinste Butter!
Jetzt nach Geschmack salzen- Kräutersalz oder Rauchsalz ist toll für Rustikales, mit frischen Kräutern, oder Gewürzen nach eigenen Vorlieben...