Champignon schnell fein schneiden

Als Kind musste ich die von meinem Vater am Sonntagmorgen gefundenen Waldpilze hauchdünn aufschneiden. Da ich jetzt zum Stadtmenschen mutiert bin und alles praktisch und schnell gehen muss, schneide ich feste Champignons blitzschnell mit der Gurkenhobel auf. Geht schneller als du schauen kannst und wird sehr fein. Nur sollte der Hobel nicht zu neu sein, oder die Pilze nicht ganz bis zum bitteren Ende aufgehobelt werden!