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Ihr benötigt 1 Beutel Reis, 1 Hänchenfilet (100g), 350g Möhren, eine große Zwiebel, 2 EL Öl, 1/2 TL Salz/Pfeffer und einen Esslöffel Sojasauce.
Den Reis in Salzwasser etwa 20 Minuten garen. Das Hänchefilet waschen, trocknen und in sehr dünne Streifen schneiden. Die Möhren schälen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Nun das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Fleisch anbraten und auf Stufe 8 herunterschalten. Die Möhren dazugeben (6 Minuten unter rühren braten). Die Zwiebelspalten hinzufügen (weitere 6 Minuten braten). Salz/Pfeffer und Sojasoße zum Würzen verwenden.
25.1.05, 16:54
meine version für dieses rezept, da ähnlich bekannt: fleisch 2 minuten anbraten (dünne streifen brauchen nicht so lange), aus der pfanne nehmen, zwiebelspalten 1 oder 2 minuten in der gleichen pfanne glasig dünsten (nicht braten), dann möhren dazu und ebenfalls ein oder zwei minuten dünsten lassen (soll ja knackig bleiben), fleisch wieder dazu geben, kurz erwärmen und fertig. das rezept lässt sich beliebig um sojakeime/bambussprossen, pilze, kohlstückchen etc. ergänzen