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Sehr leckere Känguru Kekse - Chokky Rocks - Cookies mit Cornflakes und Schokolade.

Cookies mit Cornflakes: Känguru Kekse - Chokky Rocks

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Zubereitungszeit

Zubereitungsdauer
Koch- bzw. Backzeit
Gesamt

Leeecker, die Kekse waren leider schneller weg, als ich gucken konnte. Für die Känguru Kekse - Chokky Rocks - Cookies mit Cornflakes braucht man:

Zutaten

  • 350 g Mehl
  • 250 g Butter, in Stücken
  • 180 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Rosinen
  • 5 Tassen Cornflakes
  • 100 g Zartbitterschokolade, in Stücken

Zubereitung

  1. Die Schokolade auch gern in größere Stücke zerkleinern (z. B. in einem Küchentuch mit dem Hämmerchen).
  2. Mehl, Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Backpulver und das Salz zu einem Rührteig verarbeiten.
  3. Schokolade, Rosinen und Cornflakes in den Mixtopf zugeben, ab jetzt sollte man von Hand kneten, denn der Teig wird recht zäh ...
  4. Etwa walnussgroße Kugeln ergeben die übliche Cookie-Größe von etwa 5 cm Durchmesser, ich fand Kleinere in Olivengröße auch ganz nett, vor allem zum Verschenken.
  5. Die Kugeln im vorgeheizten bei 180 °C ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
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