Creme mit weißer Schokolade und Kirschen

Fertig in 
In eleganten Gläsern schichten sich Creme mit weißer Schokolade und Kirschen, garniert mit Minzblättern.

Das nachfolgende Dessert wurde für eine größere Feier im Familienkreis zubereitet. O-Ton aller Esser: "Da hätten wir uns reinsetzen können!" Eine Creme mit weißer Schokolade und Kirschen für 10 Personen:

Es ist einfach herzustellen und kann auch super vorbereitet werden, sodass man mehr Zeit hat, sich anderen Aufgaben zu widmen.

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Zutaten

  • 2 1/2 Gläser Schattenmorellen (à 680 g Füllmenge/350 g Abtropfgewicht)
  • 75 g Speisestärke
  • 2 1/2 Becher Sahne (à 200 g)
  • 2 1/2 Becher Schmand (à 200 g)
  • 2 1/2 Becher Vollmilch-Joghurt (à 150 g)
  • 2 1/2 Tafeln weiße Schokolade (à 100 g)
  • 50 g weiße Schokolade als Deko
  • (wer will: Zucker nach Belieben)

Zubereitung

  1. Kirschen mit Saft in einen größeren Topf geben, etwas Saft davon zurückbehalten (ca. 1/2 Dessertschälchen voll), um die Speisestärke darin anzurühren. Die Kirschen erwärmen. Sobald sie anfangen zu kochen, mit der vorbereiteten Stärke andicken und danach kalt werden lassen. 
  2. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und vorsichtig den Schmand sowie den Joghurt untermengen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen, dann unter die Sahne-Joghurt-Creme rühren. Nach Belieben kann noch etwas Zucker hinzugegeben werden (ist aber eigentlich nicht nötig). 
  3. Ja, das wars schon fast. Nun muss man nur noch die Creme abwechselnd mit den Kirschen in eine große Schüssel schichten (also: Kirschen unten, dann Creme, dann wieder von vorn beginnen, bis alles aufgebraucht ist - letzte Lage Kirschen).
  4. Als krönenden Abschluss hobelt man 1/2 Tafel weiße Schokolade in Späne und streut diese über die Kirschen. 
  5. Mit Frischhaltefolie abdecken und kaltstellen. 

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14 Kommentare

Liebe lakshmi, vielen Dank für das schöne Rezept. Ist gespeichert und wird beim nächsten Familientreffen bestimmt allen schmecken :-)))
Yummi
Boah...... das regt mich schon wieder auf.

Tippfehler oder was? .............. "sodass"..... Ich würde "so dass" niemals zusammenschreiben!

"Sobald sie anfangen sie kochen....."- natürlich heißt das: "Sobald sie anfangen zu kochen...."

Bitte um Entschuldigung.
Mein Laptop (schon etwas älter) spinnt seit einiger Zeit ganz extrem. Ich schreibe und schreibe, er hakt und hakt, bleibt stecken, stürzt ab, macht was er will! Hab aber keinen Virus - ääääh..... hoffe ich zumindest, wird mir von Avira jedenfalls nicht gemeldet!

Sorry.