Fertig in
Das geht ganz einfach mit einem Doppel-Curl-Cutter. Einen Doppel-Curl-Cutter bekommt man im Handel (gut sortiertes Haushaltswarengeschäft) oder im Internet.
Oder man nimmt eine Spirale wie für einen Rettich (Rettich-Schneider).
Man kann auch eine Kartoffeln in größere Stücke schneiden, mit einem Apfelausstecher ein Loch ausstechen und dann mit einem Messer dünn abschneiden, so dass sich Spiralen bilden.
Zutaten
- Kartoffeln, Menge nach Wunsch
- Ei
- Mehl
- Salz
- Paprikapulver
- Cayennepfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 225°C vorheizen
- Ein Blech mit Backpapier auslegen
- Kartoffeln schälen
- In Spiralen schneiden
- In kaltes Wasser legen, dass sie nicht braun werden
- Eine Marinade aus dem Ei und den Gewürzen herstellen
- Spiralen mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen
- Die Spiralen mit der Marinade bestreichen
- Aufs Blech legen
- Ca. 20 Minuten backen
Tipps
Eine Soße oder ein Dipp schmecken gut dazu. Mann kann die Curly Fries auch in einer Fritöse fritieren.
Guten Appetit!
