Das andere Apfelbrot - Aromatisches Apfelbrot

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Aromatisches Apfelbrot

Zutaten:

  • 750 g Äpfel
  • 200 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 1 Packung Rosinen
  • 125 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 EL Rum
  • 1 TL Zimt
  • 2 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

  1. Die Äpfel raspeln, mit Zucker, Rosinen, Nüssen, Rum und Zimt vermischen und über Nacht ziehen lassen.
  2. Dann Mehl und Backpulver unterrühren und in zwei gefettete Kastenformen (30 cm lang) einfüllen.
  3. Im vorgeheizten bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen.
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