Aromatisches Apfelbrot
Zutaten:
- 750 g Äpfel
- 200 g Zucker
- 500 g Mehl
- 1 Packung Rosinen
- 125 g gemahlene Haselnüsse
- 1 EL Rum
- 1 TL Zimt
- 2 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
- Die Äpfel raspeln, mit Zucker, Rosinen, Nüssen, Rum und Zimt vermischen und über Nacht ziehen lassen.
- Dann Mehl und Backpulver unterrühren und in zwei gefettete Kastenformen (30 cm lang) einfüllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen.
