Apfelbrot

Das weltbeste Apfelbrot

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Hallo, hier ein schnelles "Brot" - Kuchen würde ich es eigentlich nicht nennen, schmeckt nämlich prima einfach lauwarm mit etwas Butter zum Frühstück oder zwischendurch.

Zutaten

  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 1/2 Backpulverpäckchen
  • 3 mittelgroße Äpfel in Würfel schneiden
  • etwas Zimt, ein paar Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

Alles schaumig rühren.

Wenn man zufälllig Kokosflocken im Hause hat, kann man die Form ausbuttern und mit Kokosflocken bestreuen.

Teig in eine Kastenform füllen und bei

45 Minuten / 180° HL oder
200 ° Unter-/Oberhitze
backen..

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