Dattel Pudding

Das ist ja man eine originelle Sache. Datteln sind die süßesten Früchte von jeher!!!

Klingt simpel, lecker und schnell, bin immer auf der Suche nach sowas!
Wird gespeichert und demnächst probiert. Danke :)

Simpel, schnell und bestimmt lecker! Danke für den Tipp.

Ich kann mich den Vorkommentatoren nur anschließen :-)

Der Tipp ist so was von einfach und klingt schon beim Lesen so, als ob das schmecken muss :-)

Muss für morgen gleich Datteln auf meinen Einkaufszettel schreiben.

Schöner Tipp!
Ich kann mich nur beim besten Willen nicht mehr daran erinnern wie Datteln schmecken.
Das werde ich ändern.

die Idee ist super ... Pudding ohne Puddingpulver, jetzt gibt es bei mir auch wieder Pudding, danke danke
ich süße Kuchen mit Datteln und spare so den Zucker und Dattel-Mus als Brotaufstrich.

Die Datteln haben doch einen Kern. Die Arbeit stelle ich mir mühsam vor. Da bleibt glaube ich nicht viel vom Fruchtfleisch übrig oder irre ich da?
Oder gibt es getrocknete Datteln ohne Kern? Habt Ihr einen Tip, wie man den Kern leicht rausbekommt?
Ich möchte den Pudding so gern mal probieren.

Theki, im Supermarkt und in der Drogerie bekommst du auch getrocknete Datteln ohne Kern, z.B. von Seeberger oder alnatura (bei DM)

Echt? Prima. Danke Agnetha für den Tip zum Tip. ;)

Diesen Pudding kann man vielleicht auch statt Crèmefüllung für Gebäck verwenden. Datteln sind äußerst gesund, also kann man dadurch das Backwerk auch noch aufwerten.

@Theki: ich habe gerade bei Edeka Datteln gekauft, waren zwar nur 200 g-Packungen (für 0,99 €), aber da nehme ich etwas weniger Milch.
Ich habe es gleich mal mit dem Entfernen des Kerns probiert.
Die Dattel habe ich mit einem scharfen Messer eingeschnitten und der Kern ging ganz leicht zu entfernen.

Ich freu mich schon auf den Dattel-Pudding.

Hallo Dora,
sei so lieb und berichte uns, wieviel Milch du auf diese 200g einschl. Kern benötigt hast.
Wie hat es dir geschmeckt? und war er fest genug oder ist er eher cremig?
Ich habe auch so eine Tüte Datteln zu liegen.....und werde dann bald loslegen.

@Dora: Danke Dora. Ich kann mich nur erinnern, dass wir (als ich noch Kind war), im "Westpaket" Datteln hatten und ich diese so furchtbar süß fand und mich auch der Kern abgeschreckt hat. Deshalb habe ich auch jetzt noch nie welche gekauft, weil ich auch gar nicht wußte, dass es die auch kernlos gibt. Mit Milch "gestreckt" möchte ich es eben noch mal probieren.
Man kann alt und grau werden wie ´ne Kuh und lernt immer noch was dazu.

@peggy: also, ich kann berichten, denn ich habe den Dattelpudding gekocht.

Ich habe 700 ml Milch auf die 200 g Datteln genommen. Die Kerne habe ich mit einem scharfen Messer entfernt, was wirklich sehr leicht ging. Also braucht man nicht unbedingt kernlose Datteln kaufen. Die sind ja sicher auch etwas teurer.

Die pürierte Masse ist wirklich erstaunlich fest geworden und hatte die Konsistenz von Pudding. Mir persönlich war es etwas zu süß, weil ich sonst nicht so süß koche.
Der Pudding ist nicht ganz fest geworden, war eher etwas cremig,
aber geschmeckt hat es uns sehr gut, so richtig nach Datteln und vor allem, muss man bedenken, dass es Pudding ohne Chemie ist.

@peggy: hallo Peggy, versuch es erst mal ohne die Zitronencremesoße, denn so fest ist der Pudding nicht, dass da noch eine Soße dazu passt. Vielleicht ist es dir auch nicht zu süß. Meinem Mann war es auch nicht zu süß.

@peggy: na ja, sagen wir mal in 20 Jahren :-)

ok, dann haben wir schon mal geübt !

ihr habt mich neugierisch gemacht ... ich habe probeweise eine kleine Menge Dattelpudding hergestellt ... bei mir war er allerdings sehr flüssig, daher musste ich die Dattelmenge auf fast die Hälfte der Milchmenge erhöhen, wodurch er logischerweise sehr süss wurde ... aber köstlich

der Pudding wäre für mich jetzt nix zum Puressen aber ich werde demnächst damit Pfannkuchen oder Waffeln füllen (die ich dann allerdings ungesüsst backe ... ich denke, dann passt's)

alles in allem ist das ein tolles Rezept ... den Dattelpudding habe ich nicht zum letzten Mal gemacht :o)