Effektives Panieren

In: Zubereiten / Küchentipps & Ernährung

Knusprig panierte Stücke liegen auf einer Pfanne und wurden goldbraun gebraten, bereit zum Servieren.

Paniermehl in eine Schüssel schütten. Das mit Ei beschichtete Fleisch nun in die Schüssel geben und diese schütteln. Das Paniermehl verteilt sich perfekt und das Fleisch muss nicht mehr in der Panierung gewendet werden. Wichtig: unbedingt das Ei vorher gut abtropfen lassen.

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Panieren mit Kartoffelpüreepulver

Stärkemehl statt Mehl beim Panieren

Tipp erstellt am 11.12.2005, 20:53 Uhr

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8 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare

und nachher die küche einmal feucht wischen... wo ist das problem beim wenden?
schnitzel reinlegen, wenden, fertig!

Do legst di nieder

bleibt die Panierkrümelschicht aber dünner - wers gerne richtig knuspig mag: lieber viiiel Ei und viele Bröseln :o))

Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

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