Eier platzen nicht beim Kochen

Weiche Eier kochen, ohne dass sie platzen.

Wenn ich die Eier zum Kochen direkt aus dem Kühlschrank nehme und ins kochende Wasser lege, platzen sie oft. Jetzt lege ich die Eier in gut warmes Wasser, ca. 1 Minute, dann erst ins kochende Wasser. Es platzt kein Ei mehr.

Auch interessant:

So werden Eier wirklich richtig gekocht

Weichgekochte Frühstückseier

Besseres Popcorn und es platzen viel mehr Maiskörner

Eier kochen, ohne dass sie platzen

Schnuff: Du brauchst die Eier nicht im Kühlschrank zu lagern!In den Geschäften liegen sie auch in der Umgebungstemperatur.Wenn Du eine Vorratskammer hast,einfach den Eierkarton in`s Regal stellen.Eier halten im Kühlschrank auch nicht länger,ist so.
Ganz frisch gelegte Eier halten sich an der Luft 6 Wochen (hatten mal selber Hühner).
Das ist klar,eiskalte Eier in`s kochende Wasser.Was Du auch ausprobieren kannst : Eier kalt aufsetzen.Eier in kaltes Wasser (im Topf) geben und warten,bis sie anfangen zu "klopfen".Wenn das Wasser dann kocht,die Minuten abmessen(Eieruhr o.ä.).
So sind die Eier nicht "geschockt",können sich langsam erwärmen,wenn du keine Möglichkeit hast,die Eier wo anders unterzubringen...
LG

Wie findest du diesen Tipp?

Voriger Tipp

Omelett a la Mexico

Nächster Tipp

Harte Eier stromsparend kochen (Eierkocher)