Eierlikörkipferl

Ich habe diese Eierlikörkipferl gestern gebacken, sie sind sehr lecker geworden, und möchte gerne das Rezept dazu mit euch teilen.

Zutaten

Portionen

• 600 g Mehl
• 200 g Mandeln (gerieben)
• 100 g Zucker
• 240 g Margarine
• 4 Pck. Vanillinzucker
• 300 ml Eierlikör
• etwas Puderzucker

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Zubereitung

1. Alles bis auf den Puderzucker gut verkneten und ca. 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2. Aus dem Teig nun Kipferl formen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 12 Minuten backen.
3. Noch warme oder schon gekühlte Kipferl mit Puderzucker bestreuen, oder in eine Mischung aus Puderzucker/Eierlikör auf beiden Seiten etwas eintunken.

Gutes Gelingen!

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