Am Wochenende hatten wir wieder Besuch und wollten schnell ein leckeres Dessert oder einen kleinen Snack zum Kaffee zaubern. Daher haben wir uns für selbstgemachte Puddingteilchen entschieden, und wie das funktioniert, erkläre ich im Folgenden.
Zutaten
- 2 Blätterteig
- 350 g Quark
- 100 g Zucker
- 1 Pckg. Vanillepuddingpulver
- 1 Pckg. Vanillinzucker
- 2 Eier
Zubereitung
- 1 Ei, Zucker, Vanillezucker, 1 Paket Puddingpulver und 350 g Quark werden in einer Schüssel mit dem Handrührgerät zu einer glatten Masse verrührt.
- Der Blätterteig wird ausgerollt, und dann wird die Masse gleichmäßig darauf verteilt. Anschließend nimmt man den zweiten Blätterteig und legt ihn einfach wie einen Deckel auf die Masse. Danach bestreicht man alles mit Ei und bäckt es für etwa 22 Minuten bei 180 Grad Umluft im Backofen, bis es goldbraun ist.
- Nach dem Backen sollte es etwa 2-3 Stunden abkühlen, und dann kann man den Blätterteig der Länge nach in der Mitte durchschneiden und die kleinen Hälften in 8-10 Streifen schneiden.
- Schließlich kannst du etwas Puderzucker oder Zuckerguss darüberstreuen und es am besten kalt genießen.
Variationen
Wenn du möchtest, kannst du der Masse auch Blaubeeren, Himbeeren oder Mandarinen aus der Dose hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Beim nächsten Mal werde ich es mit Schokoladenpudding ausprobieren und einige Smarties sowie Kokosraspeln oben darauf geben. Viel Spaß beim Ausprobieren!
