Einfrieren und beschriften von Fleisch

ich spar mir das, indem ich auf Fleisch verzichte ;)

Darauf bin ich auch kürzlich gekommen und hab mich gewundert warum mir das nicht schon eher eingefallen ist. Daumen hoch !

Es gibt auch spezielle Stifte die dazu dienen das Fleisch zu markieren, das machen auch die Metzger. Dann braucht man keine Etiketten mehr.

@mops: Gut so ! Fleisch kaufe ich auch nicht im Supermarkt, um es dann auch noch für länger einzufrieren.
Habe eine Darmkrankheit - da gehen wirklich nur gute, frische Sachen!

Ich finde den Tipp super. Natürlich geht das nicht wenn man größere Mengen kauft. Aber bei kleineren Mengen ist das doch eine super Idee. Ich werde das beim nächsten Fleischkauf auf jeden Fall genauso machen.

Also ich schreibe mit Kuli auf das dafür vorgesehene Feld auf der Gefriertüte, geht schneller, als Ausschneiden und Reinlegen. Ich aber auch nur aüßerst selten im Supermarkt Fleisch!

@Schnuff: # 21
"Das Fleisch aus der TK Selbstbedienungstheke ist aber oft zäh,trocken und das Fett sogar ranzig.
Habt ihr nicht die Berichte im TV gesehen?"
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Richtig und man sollte natürlich besser frisches kaufen, aber mal ehlich wenn an danach geht darf man garnichts mehr kaufen und essen. Und auch das was man beim Metzter kauft ist meistens aus dem Großhandel und somit auch nicht viel besser als die SB ware. Ich würde sogar fast sagen das es das selbe ist, aber gut jeder sollte seinem Metzter* kennen bzw wer dort kauft muß dann das Vertrauen entwickelt das, das was der sagt richtig ist ;)

*Die meisten Schlachten oder verarbeiten ja nicht mehr selber, leider.

Wir wissen alle das es am besten ist direkt beim Bio Bauerhof zu kaufen und am besten noch den Fleischverzehr auf 1-3x die Woche zu minimieren, aber die meisten tun, können oder wollen dies nicht. Ich kaufe auch SB Ware, weil ich ebenglaube das es das gleiche ist wie das was sie im Supermarkt an der Frischfleischtheke verkaufen. (Kann mich aber auch täuchen - aber da man so oft von der Lebensmittelindustire getäucht wird, bin ich eben vorsichtig geworden)

Daaaankeeeee C....daisy (bist scheinbar gar nicht chaotisch!) Da hätte Man(n) doch auch selbst drauf kommen können... Danke nochmals.

@wattebällchen:
Dass Bakterien an das aufgetaute Fleisch/Geflügel geraten kann man (weitgehend) folgendermaßen verhindern: Wie du schreibst, sollte man das Gefriergut grundsätzlich (zum Erhalten der Fleischqualität) langsam im Kühlschrank auftauen lassen. Vor dem Auftauen die Packung entfernen. Meistens lässt sich vom Gefrorenen das beigefügte Etikett leicht abnehmen, da es gewöhnlich auf Plastikfolie geklebt ist. Fleisch oder Geflügel in einen tiefen Teller (Suppenteller) legen, auf den man eine umgedrehte Untertasse stellt. Darauf das Fleisch. So kann beim Auftauen das Tropfwasser ablaufen und "umspült" nicht das Gefriergut.

@wattebällchen: Hallo Wattebällchen, lass das Fleisch gleich beim Fleischer oder Supermarkt einschweissen, so ersparst du dir Beutel, Dose, oder anderes Material-
Du musst es nur noch beschriften.
gruss giesa

Bei meinem Eingefrorenem gehen auch oft die Etiketten ab oder der - speziell für diesen Zweck - Filzstift ist verwischt. Es gab schon manches "Überraschungsessen"

Auch Klebestreifen sind schon verschwunden ...

Wer den Tipp befolgen möchte, kann das ausgeschnittene Teil ja in ein Stück Klarsichtfolie wickenl. Aber diese Folien...sind auch zum ausderhautfahren, weil sie immer aneinander kleben. Im KÜhlschrank aufbewahren bringt bei meinen Folien auch nix.

Es ist schon manchmal etwas vertrackt im Haushalt, in dem "bisschen Haushalt"...

@Chaosdaisy: Genauso denke ich auch! Niemals die Originalpackung mit einfrieren, da Gefrierbrand und dieser olle Lappen da unter... Ich nehme das Fleisch heraus, spüle es ab und tupfe es trocken, dann ab in den Gefrierbeutel und beschriftet mit CD-Stift. Deshalb finde ich den tipp mit dem Originalzettel gut.