Zutaten für 4 Personen
- 750 g Erdbeeren
- ca. 150 ml Orangensaft
- 4 Eigelb
- 500 g Mascarpone
- 250 g Sahnequark
- 200 g Löffelbisquitt
- 4 EL Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Tüte gehackte Pistazien
Zur EinkaufslisteZubereitung
- Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden.
- Die 4 Eigelb mit dem Vanillezucker und dem normalen Zucker schaumig rühren, Mascarpone und Quark unterziehen.
- Eine mittelgroße Auflaufform mit einer Lage Löffelbiskuit auslegen, diese mit Orangensaft beträufeln, mit Erdbeerscheiben belegen und mit Quarkcreme abdecken. Mit einer weiteren Schicht so verfahren.
- Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren mit den Pistazien bestreuen.
