Erdbeermarmelade mit Chia Samen, ganz ohne Zucker, wer möchte, kann gerne mit Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker nachsüßen.
Uns schmeckt die Marmelade ganz ohne extra Zugabe von Zucker, da die Erdbeeren sehr süß waren. Wir haben auch Himbeeren probiert, die mussten wir allerdings doch nachsüßen.
Zutaten
- 200 g Erdbeeren
- ca. 10 g Chia Samen
- evtl. Vanillearoma
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- Die Erdbeeren werden püriert und die Chia Samen dazugemischt.
- Das Ganze sollte im Kühlschrank 30 Minuten quellen.
Schnell aufbrauchen, da nur ca. 1 Woche haltbar.
Habe allerdings Bedenken, was die Haltbarkeit angeht. Aber im Zweifelsfall lässt sich das Ganze ja auch als Erdbeer-Chia-Gel löffeln :)