Erdbeermarmelade mit Chiasamen, ganz ohne Zucker, wer möchte, kann gerne mit Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker nachsüßen.
Zutaten
- 200 g Erdbeeren
- 10 g Chiasamen
- etwas Vanillearoma
Uns schmeckt die Marmelade ganz ohne extra Zugabe von Zucker, da die Erdbeeren sehr süß waren. Wir haben auch Himbeeren probiert, die mussten wir allerdings doch nachsüßen.
Zubereitung
- Die Erdbeeren werden püriert und die Chiasamen dazugemischt.
- Das Ganze sollte im Kühlschrank 30 Minuten quellen.
Schnell aufbrauchen, da nur ca. 1 Woche haltbar.
Habe allerdings Bedenken, was die Haltbarkeit angeht. Aber im Zweifelsfall lässt sich das Ganze ja auch als Erdbeer-Chia-Gel löffeln :)