Exotische Bananen-Zwiebel-Suppe

Zeit

Zubereitungszeit: 15 Min.
Koch- bzw. Backzeit: 15 Min.
Gesamtzubereitungszeit: 30 Min.

Diese Bananen-Zwiebel-Suppe ist die Lieblingssuppe meiner Gäste!

Zutaten

Ca. für 4 Personen, alle Zutaten sind nur ungefähre Angaben

• 650 g Zwiebeln
• 750 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Weißwein
• etwas Butter
• 1 TL Curry
• 1 TL Ingwer
• Salz und Pfeffer
• 4-5 Bananen
• Sahne
• etwas Butter

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden und nochmals halbieren. In etwas Butter goldgelb andünsten.
2. Gemüsebrühe und ml Weißwein dazugeben. Solange köcheln, bis die Zwiebeln weich sind.
3. Dazu Curry und Ingwer geben, ziehen lassen.
4. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
5. Bananen in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und dazugeben.
6. Sahne (flüssig) dazu gießen und kurz aufkochen lassen.

Bisschen ziehen lassen, bis die Bananen weich sind.