Exotische Bananen-Zwiebel-Suppe

Fertig in 
Eine rote Schüssel mit exotischer Bananen-Zwiebel-Suppe steht auf einem Holztisch, umgeben von Bananen und Zwiebeln.

Diese Bananen-Zwiebel-Suppe ist die Lieblingssuppe meiner Gäste!

Zutaten

Ca. für 4 Personen, alle Zutaten sind nur ungefähre Angaben

  • 650 g Zwiebeln
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 250 ml Weißwein
  • etwas Butter
  • 1 TL Curry
  • 1 TL Ingwer
  • Salz und Pfeffer
  • 4-5 Bananen
  • Sahne
  • etwas Butter

Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden und nochmals halbieren. In etwas Butter goldgelb andünsten.
  2. Gemüsebrühe und ml Weißwein dazugeben. Solange köcheln, bis die Zwiebeln weich sind.
  3. Dazu Curry und Ingwer geben, ziehen lassen.
  4. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  5. Bananen in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und dazugeben.
  6. Sahne (flüssig) dazu gießen und kurz aufkochen lassen.

Bisschen ziehen lassen, bis die Bananen weich sind.

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15 Kommentare

Ich bin nicht sicher, ob ichs interessant oder gruselig finden soll... vielleicht probier ichs mal mit ner kleinen Portion ^^ Bin ja generell mutig und für alle möglichen abgefahrenen Kombinationen zu haben..
Hallo, das kannst Du ruhig tun, ausprobieren und probieren. Ich habe diese Suppe regelmässig in meinem Restaurant angeboten, wer sie einmal probierte, kam oft wegen der Suppe wieder.
Auch wenn ich Curry vergessen hatte, die Suppe ist weltklasse! Nur zu empfehlen. Leicht gekocht, liegt nicht schwer im Magen, und der Nachgeschmack im Mund....einfach köstlich! Ich glaube ungesehen, dass das die Lieblingssuppe Deiner Gäste ist.