Diese Bananen-Zwiebel-Suppe ist die Lieblingssuppe meiner Gäste!
Zutaten
Ca. für 4 Personen, alle Zutaten sind nur ungefähre Angaben
- 650 g Zwiebeln
- 750 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Weißwein
- etwas Butter
- 1 TL Curry
- 1 TL Ingwer
- Salz und Pfeffer
- 4-5 Bananen
- Sahne
- etwas Butter
Zur EinkaufslisteZubereitung
- Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden und nochmals halbieren. In etwas Butter goldgelb andünsten.
- Gemüsebrühe und ml Weißwein dazugeben. Solange köcheln, bis die Zwiebeln weich sind.
- Dazu Curry und Ingwer geben, ziehen lassen.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Bananen in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und dazugeben.
- Sahne (flüssig) dazu gießen und kurz aufkochen lassen.
Bisschen ziehen lassen, bis die Bananen weich sind.
