Feine Spekulatius Trüffel

Die Trüffel sind die perfekte Süßigkeit für die Advents- und Weihnachtszeit. Wenige Zutaten und relativ schnell fertig. 

Zutaten

Portionen

• 200 ml Sahne
• 600 g Schokoladenkuvertüre (etwa 150 g Vollmilch und 450 g Zartbitter)
• 100 g Spekulatius
• etwas Salz

Kakao-Zimt-Zuckermischung

• 3 EL Kakao
• 1 TL Zimt
• 2 EL braunen Zucker

7 Zutaten bestellen bei REWEToll, alle Zutaten sind vorrätig! Zur Einkaufsliste

Auch interessant:

Haselnuss-Trüffel

Last-Minute Spekulatius-Dessert

Pfitzauf - nach uraltem original schwäbischem Rezept

Schokolade selber machen

Schnelles Spekulatius-Tiramisu

Zubereitung

1. Die Sahne in einem Topf erhitzen (nicht kochen!). Die Schokolade in kleine Stücke teilen und in die Sahne geben, unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
2. Die Spekulatiuskekse am besten in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Fleischklopfer klein schlagen oder mit dem Nudelholz klein mahlen, bis sie fein zerkrümelt sind. 
3. Die Krümel mit einer Prise Salz in die Schokolade mischen und gut umrühren. Danach etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. 
4. Mit einem TL kleine Kugeln aus der Masse stechen und mit der Hand nochmals nachrollen. Die Kugeln in der Kakao-Zimt-Zuckermischung gut umdrehen und danach kühl lagern. 

Wie lange sie haltbar sind, kann ich nicht sagen, bei uns sind sie innerhalb paar Tagen weg. 

Unser Gewürzmischungen-Tipp:
Ostmann Gewürze Spekulatius-Gewürz direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]