In diesem Edelstahlpfännchen bereitet man Fetakäse zu, zu dem noch Gemüsebrühe gegossen wird, damit der Käse nicht anbackt.

Feta, Gemüse, kleine Fleischstücke etc, grillen ohne Aluschale / Folie

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Gestern hat eine FM-Userin einen Hinweis zu einem meiner Gerichte geschrieben, in dem ich eine Möglichkeit beschrieben habe, das Tomaten-Feta-Gratin auch auf dem Grillrost, in einer Aluschale zuzubereiten, wenn z. B. unangemeldete Gäste kommen.

Dass man in den Aluschalen keine salz- oder säurehaltigen Lebensmittel zubereiten soll, steht sogar auf deren Verpackungsmaterial. Heute möchte ich euch deshalb Möglichkeiten aufzeigen, wie man solche Lebensmittel auf dem Grill zubereiten kann, ohne gesundheitliche Folgen befürchten zu müssen, und wie ich es auch selbst handhabe.

Dazu habe ich mehrere Bilder beigefügt. Im 1. Bild stelle ich euch mein Edelstahlpfännchen vor (gibt es im Set, mit Schabern aus Bambus). In ihnen bereite ich Fetakäse zu, zu dem ich Gemüsebrühe gieße, damit der Käse nicht anbackt. Dazu gebe ich dann nur noch diverse Gewürze auf den Käse und das Pfännchen kann auf den Grillrost gestellt werden, sowie die anderen Formen auch, die ich euch vorstelle.

In die Formen auf dem 2. Bild gebe ich z. B. kleinere Fisch- oder Fleischstücke aber auch Gemüse kann in ihnen zubereitet werden.

In diesen Formen kann man z. B. kleinere Fisch- oder Fleischstücke aber auch Gemüse grillen und zubereiten.

In dem Römertopf BBQ im 3. Bild, lässt sich z. B. auch mein Gratin problemlos zubereiten, aber auch jedes andere Lebensmittel oder ganze Gerichte. Diesen Römertopf kann man direkt auf die Glut im Grill stellen oder aber auch im Haushalt auf dem Herd oder im Ofen benutzen.

In dem BBQ Römertopf lässt sich z. B. auch Gratin problemlos zubereiten, aber auch jedes andere Lebensmittel oder ganze Gerichte.

Hoffe, dass dies keine unerlaubte Werbung ist, da ich keine Herstellernamen nenne, die Formen mir gehören und ich sie aus gesundheitlichen Gründen vorstelle. In diesem Sinne, guten und gesunden Appetit, beim Grillen! ;-)

Von
Eingestellt am 7.8.2018, 11:54 Uhr

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10 Kommentare

#3
8.8.18, 19:48

@SchnickschnackS: Danke für die Erklärung.

#7 SchnickschnackS
10.8.18, 18:57

@whirlwind: danke, sind von Landmann, ich weiß ja nicht, wie die vom Aldi aussehen!? Die Formen vom 2. Bild sind von Weber, bei Landmann gibt es ähnliche aber die hätte ich wieder bestellen müssen und die von Weber und den Römertopf BBQ, konnte ich in der Grillabteilung beim Großmarkt kaufen. :-)

#8
11.8.18, 09:05

@SchnickschnackS: :die von Aldi sind schlicht, praktisch, gut, so ähnlich wie die auf Foto 1. Nur die Form ist nicht ganz rechteckifg, eher wie ein aus einem Kreis geschnittenes Segment, dem die Spitze fehlt, auch,ist der Griff aus Edelstahl plus Holz und wird anders befestigt.
Sie haben in diesem und im davorgehenden Jahr im Zweierpack so 4 - 5 Euro gekostet.
Ich bin mit der Qualität sehr zufrieden, sie lassen sich leicht in der Spülfee reinigen.
Ich hatte mir 3x2 Stück gekauft, so kann jeder Gast beim Familiengrillen sein Pfännchen nach Belieben bestücken - ähnlich wie beim Raclette.

Ich benutze schon lange Jahre keine Alu-Grillschalen mehr, einerseits aus Umweltgründen, andererseits aus Gesundheitsgründen. Bei mir kommt das Grillgut auf schwarze, emaillierte Stahl-Grillschalen, die die Hitze besser weiterleiten als die Aludinger, und genauso verhindern, dass Fett in die Glut tropft. Auch die lassen sich anschließend in der Spüma reinigen, also kein Ärger mehr mit am Grillrost klebenden Resten.

#9
6.9.18, 08:45

Prima Tipp, alles gut erklärt! ??

#10
6.9.18, 09:46

Danke für den tollen Tipp. Ich habe gar nicht gewusst dass es so tolle Alternativen für die Aluschalen gibt. Ich hoffe dass es diese Pfaennchen demnächst beim Aldi wieder gibt. Dann werde ich mir die kaufen.