Flaumige Kartoffelknödel

Kartoffelknödel schmecken immer etwas pampig. Damit sie schön flaumig werden, habe ich sie heute etwas abgewandelt gekocht. Dazu nehme ich (ausnahmsweise) den Fertigteig aus der Packung. Aber ich denke, das kann man auch bei selbst gemachten Knödeln so zubereiten.

Den Teig nach Rezept anrühren und bei einer Masse für ca. 5 Knödel eine große Tasse voll Knödelbrot daruntermischen. Einige Zeit ruhen lassen und nach Rezept kochen. Durch das Knödelbrot wurden die Kartoffelknödel schön flaumig und sie sind mir gut gelungen.

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Tipp erstellt von

am 28.2.2013, 15:40 Uhr

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"Kartoffelknödeln schmecken immer etwas pampig."

Sprich da mal bitte nur für deine Kartoffelknödel.

(Redaktion)

Wenn die Knödel (aus der Fertigpackung) frisch sind, macht mir das "pampige" nichts aus. Aber wenn ich die Knödel am nächsten Tag noch mal aufwärme, dann schon. Hast du festgestellt wie die Knödel am nächsten Tag sind, oder habt ihr alle gleich aufgegessen? :-)

Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

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