Flaumige Kartoffelknödel

Flaumige Kartoffelknödel liegen auf einem schwarzen Teller, perfekt geformt, bereit zum Servieren in einer gemütlichen Küche.

Kartoffelknödel schmecken immer etwas pampig. Damit sie schön flaumig werden, habe ich sie heute etwas abgewandelt gekocht. Dazu nehme ich (ausnahmsweise) den Fertigteig aus der Packung. Aber ich denke, das kann man auch bei selbst gemachten Knödeln so zubereiten.

Den Teig nach Rezept anrühren und bei einer Masse für ca. 5 Knödel eine große Tasse voll Knödelbrot daruntermischen. Einige Zeit ruhen lassen und nach Rezept kochen. Durch das Knödelbrot wurden die Kartoffelknödel schön flaumig und sie sind mir gut gelungen.

Video-Empfehlung:

Wie findest du diesen Tipp?

Voriger Tipp
Saures Kartoffelgemüse mit Salzgurken
Nächster Tipp
Gebratene Quarkkeulchen
Profilbild
Tipp erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

3,5 von 5 Sternen
auf der Grundlage von
19 Kommentare

"Kartoffelknödeln schmecken immer etwas pampig."

Sprich da mal bitte nur für deine Kartoffelknödel.
Wenn die Knödel (aus der Fertigpackung) frisch sind, macht mir das "pampige" nichts aus. Aber wenn ich die Knödel am nächsten Tag noch mal aufwärme, dann schon. Hast du festgestellt wie die Knödel am nächsten Tag sind, oder habt ihr alle gleich aufgegessen? :-)
Was ist Knödelbrot? eine bestimmte Sorte Brot? Kenne ich nicht. Wer kann bitte helfen?