Flüssigkeiten abseihen durch Sieb mit Stoffwindel

Flüssigkeiten abseihen durch Sieb mit Stoffwindel

Oft heißt es in Rezepten „Legen sie ein Blatt Küchenpapier in ein Haarsieb und filtern sie die Brühe/flüssige Butter dadurch". Dieses war früher kein Problem, allerdings hat die Zellstoffindustrie das Küchenpapier heute so Saugfähig entwickelt, das man bestimmt Wasser darin kilometerweit transportieren könnte.

Da ist mir wieder eingefallen wie es früher gemacht wurde: Mit dünnen Leinentüchern! Diese sind allerdings ziemlich teuer, ich suchte eine Alternative und fand dünne Stoffwindeln. Einfache, dünne Baumwolltücher! Man findet sie in jedem Drogeriemarkt.

Sie sind nicht sonderlich dicht gewebt und ich lege sie meist gefaltet in das Sieb. Nach dem Filtern wasche ich sie mit ein wenig Spülmittel im Waschbecken aus und gebe sie dann zur Wäsche.

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13 Kommentare

Und es spart auch noch das Küchenapier, besser für die Umwelt. Ein guter Tipp! Ich seihe z.B. auch den Saft für Quittengelee durch eine Stoffwindel. Funktioniert super.
Ein Geschirrtuch geht auch.
@wurst: Die Stoffwindel geht besser, weil sie nicht so dicht gewebt ist wie ein Handtuch.

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