Fluffige Waffeln aus dem Waffeleisen

Zutaten

• 125 g Butter
• 125 g Zucker
• 125 g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 3 Eier
• etwas Milch

Zubereitung

1. Alles sollte Zimmertemperatur haben.
2. Eier trennen, Eiweiß mit etwas Zucker schlagen.
3. Butter, Zucker, Mehl, Backpulver, Eigelb vermengen.
4. Etwas Milch zugeben. Der Teig geht noch schwer vom Löffel.
5. Steifes Eiweiß dazugeben.
6. Wem das noch zu dick ist, der kann etwas Mineralwasser dazugeben.
7. Macht es nicht zu dünn, sie verlieren sonst an Geschmack.
8. Das Ganze portionsweise im Waffeleisen backen. Ergibt ca. 12 Stück.

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