Früher habe ich meine frischen geschnittenen Kräuter in ein Glas mit Wasser gestellt, um sie frisch zu halten.
Von dem Profikoch eines Sternerestaurants habe ich den Tipp bekommen, die Kräuter z. B. Petersilie, nach gründlichem Waschen einfach in eine Plastikdose, wie es sie z. B. Von Tupperware gibt, zu tun und im Kühlschrank aufzubewahren.
Und tatsächlich, die Kräuter bleiben mehrere Tage frisch wie gekauft oder frisch geschnitten. Natürlich wasche ich sie vor der endgültigen Verwendung noch mal.
Probiert es mal aus, es würde mich freuen, wenn dieser Tipp für den einen oder anderen hilfreich ist.
basherte
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