Frittierte Rote Beete

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Zeit

Zubereitungszeit: 15 Min.
Koch- bzw. Backzeit: 5 Min.
Gesamtzubereitungszeit: 20 Min.

Rote Beete ist nicht jedermanns Sache. Vielleicht reizt dieses ungewöhnliche Rezept zum Nachmachen. Geschmacklich mal etwas ganz anderes!

Rote Beete schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Mit etwas Mehl bestäuben und dann bei 180 Grad etwa 4-5 Minuten frittieren (die Garzeit kann ich so genau nicht angeben, da ist jede Fritteuse anders). Abtropfen lassen und salzen.

Eine leckere Gemüsebeilage, die auch vielen Kindern schmeckt. Zum Frittieren nehme ich Pflanzenöl, gehärtetes Fett hab ich da nicht so gerne.

Wer keine Fritteuse hat: Die Scheiben mit etwas Öl beträufeln und salzen und im Ofen bei 200 Grad backen. Garzeit ausprobieren, ich tippe auf etwa 10 Minuten.

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Von eisernelady
Eingestellt am 7.1.2014, 20:35 Uhr

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10 Kommentare

#2
8.1.14, 21:26

wer nur kleine Mengen frittiert, kann das auch in einem Topf tun ... oder im Wok, sofern man einen hat

allerdings muss man gut aufpassen und sollte das heisse Fett keinen Augenblick allein lassen

ich nehme zum Frittieren immer Rapsöl

#4
8.1.14, 23:14

Kann mir den Geschmack gar nicht vorstellen.Kenne rote Beete nur eingelegt(lecker)oder gedünstet.Einen Versuch ist es alle mal wert.Ich habe mich
an x-Gerichten erfreut,deren Geschmack ich im Vorfeld verurteilt hatte...Vielen Dank für die Anregung!

#5 xldeluxe
8.1.14, 23:27

@Schlaumi:

Ich ja eben auch nicht. Ich schnippele rote Beete (eingeschweißt von Lidl) schon mal in gemischte Salate, esse auch gerne die kleinen Kugeln, doch für frittierte rote Beete fehlt mir gerade noch keine Vorstellungskraft.

Aber warum nicht! Ich bin offen für alles (vieles)!

#6 eisernelady
9.1.14, 09:50

Unbedingt die frische rote Beet nehmen ( hoffentllich war das auch in dem Rezept klar ) - die meisten kennen Rote Beete nur gekocht und eingelegt.

#9
11.1.14, 20:32

wichtiger Hinweis meiner Mutter (Lebensmittelchemikerin): rote Bete enthalten einen Stoff, der das Kalzium in Milchproduktet bindet, wodurch die Aufnahme im Körper behindert wird ... wer auf seine Kalziumversorgung achten muss, sollte das beachten